在面包组那充满香甜气息的世界里,日子如同刚出炉的面包,热乎又充实。
马姐姐跟着王师傅学打面的那几天,就像一场精彩的厨艺大秀。马姐姐眼睛紧紧盯着王师傅的手,仿佛那双手有着神奇的魔法。王师傅呢,一边熟练地操作着机器,一边耐心地讲解:“这打面啊,就像哄孩子睡觉,力度得刚刚好,速度也得把握准喽。”马姐姐似懂非懂地点点头,手上也跟着比划。
可是没过多久,马姐姐因为一些个人原因慢慢辞职了。这消息就像一颗小石子投入平静的湖面,在面包组激起了层层涟漪。
这天,负责整理区的吴大姐、陈大姐、付大姐、迪娜姐姐、刘时晴和王华聚会议桌在一起休息吃饭。
吴大姐擦了擦额头的汗,率先开口:“马组长这一走啊,打面的活儿可咋整呢?”
陈大姐也跟着附和:“就是啊,谁来接这活儿呢?”
付大姐眼睛一转,看向王华:“王华,你觉得你能行不?”
王华吓得连连摆手:“我可不行,我这技术,打出来的面估计只能拿去砌墙。”
大家听了哄堂大笑。
这时,刘时晴看向迪娜姐姐:“迪娜姐,你之前有没有偷偷学过打面呀?说不定你可以试试呢。”
迪娜姐姐白了她一眼:“我要是会,早就去展示我的‘魔法’了,还在这儿和你们闲聊?”
正说着呢,王师傅走了过来,清了清嗓子:“都别争了,这几天我来负责打面。”
大家的目光一下子都集中到了王师傅身上。
王师傅双手抱胸,一脸自信:“活动活动也还成。而且我会让程大姐过来上二楼打面。”
“老程?她不是在烘烤组吗?”吴大姐疑惑地问道。
王师傅笑着解释:“程大姐曾经可是咱面包组的得力干将,打面的料她可熟悉得很。再说了,她那技术,放着不用多浪费啊。”
大家听了,都开心地点点头。
付大姐笑着说:“有程姐来,那我们可就放心多了。说不定她能给我们带来一些新的打面技巧呢。”
过了几天,程大姐真的来到了二楼打面区。她穿着整洁的工作服,头发利落地扎在脑后,脸上带着笑容。
“程大姐,你可来了!”刘时晴热情地迎上去。
“哈哈,我又回来和大家一起战斗啦!”程大姐爽朗地笑着。
吴大姐凑过来:“程大姐,你在烘烤组有没有什么新鲜事儿给我们讲讲啊?”
程大姐想了想:“有啊!有一次我烤面包,那烤箱不知道怎么的,温度突然升高,我当时就想,这面包不得变成黑炭啊。结果我灵机一动,赶紧调整了通风口,才把面包救了回来。”
大家听得津津有味,陈大姐笑着说:“老程,你这经历都可以写成一本面包历险记了。”
迪娜姐姐好奇地问:“程姐,你回来打面,会不会有点生疏了呀?”
程大姐拍了拍胸脯:“怎么会?这打面就像骑自行车,一旦学会了,就忘不了。”说着,她走到打面机前,熟练地检查起来。
“哇,程大姐这动作还是这么娴熟。”王华赞叹道。
程大姐一边检查一边说:“你们可不知道,我在烘烤组的时候,每天都想着打面的日子。这打面啊,有一种独特的乐趣。”
付大姐开玩笑地说:“程姐,你是不是想我们了,所以才回来的呀?”
程大姐笑着回答:“那当然了,你们这群活宝,少了你们,我在烘烤组都觉得没趣儿。”
这时,刘时晴想起了什么:“程大姐,你在烘烤组有没有学到什么烘烤的小秘诀啊?给我们分享分享呗。”
程大姐神秘兮兮地说:“当然有啦!比如说烤面包的时候,在面包表面刷一层薄薄的蛋黄液,烤出来的面包那颜色,金黄金黄的,就像太阳一样,而且口感还特别好。”
大家纷纷点头,吴大姐说:“这个方法好,下次我们也试试。”
王师傅走过来:“程师傅,暂时就让你负责打面。”
程大姐笑着说:“王师傅,你就放心吧。”
在接下来的日子里,程大姐一边打面,一边和大家分享着经验。
有一次,在打甜面的时候,程大姐说:“这甜面的酵母可不能放太多,不然面团就像个调皮的气球,一下子就膨胀得没边儿了。”
大家听了都哈哈大笑,同时也记住了这个小窍门。
刘时晴在一旁认真地记录着程大姐说的话,她觉得这些经验都是宝贵的财富。
有一
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