在面包组那弥漫着麦香与酵母香气的操作间里,新的一天拉开了帷幕。刘时晴像往常一样,迈着轻快的步伐走进了面包组的工作区域,准备迎接又一天充满挑战与乐趣的工作。
“早啊,时晴!”吴大姐那爽朗的声音率先响起,手里还熟练地摆弄着一块面团。
“早呀,吴大姐!”刘时晴笑着回应,目光在周围的同事身上一一扫过。
付大姐正忙着整理工具,迪娜姐姐已经在检查原料了,而王华则在和旁边的人小声交流着什么。
这时,王师傅那边可是热闹非凡。马姐姐站在王师傅旁边,眼睛紧紧盯着王师傅的一举一动,就像一个渴望知识的小学生。
“马组长,这打甜面啊,面粉和糖的比例可得拿捏好了。你看啊,这糖要是多了,烤出来的面包甜得能把人的牙给甜掉;要是少了呢,那可就没了甜面的灵魂咯!”王师傅一边说着,一边熟练地把面粉倒入和面机。
马姐姐连连点头,眼睛都不眨一下,生怕错过任何一个细节。“王师傅,那这水的温度呢?也有讲究吧?”
“那当然啦!水温就像给面团做按摩的温度,太高了,面团就‘发脾气’,发不起来;太低了,面团就会‘偷懒’,也不给你好好发酵。”王师傅幽默地回答,逗得周围的人都笑了起来。
在另一边,裴大姐正认真地跟着同事学习称面包的克数。“哎呀,这个好像不太容易呢。”裴大姐小声嘀咕着。
旁边的同事笑着鼓励她:“裴大姐,你别着急,刚开始都这样。你看,就像这样把面包放在秤上,眼睛平视刻度。”
裴大姐深吸一口气,又拿起一个面包放在秤上,小心翼翼地调整着姿势。“嗯,这次好像好点了。”
刘时晴走过去,笑着说:“裴大姐,你学得很快呢!我刚开始学的时候,那面包在秤上就像个调皮的小娃娃,怎么都称不准。”
裴大姐被逗笑了:“哈哈,时晴你真会说笑。不过有你们在,感觉我也充满了干劲。”
这时,迪娜姐姐走过来,手里拿着一个新的面包配方。“姐妹们,快来看看这个新配方,好像是个新口味的面包呢!”
大家都围了过去,七嘴八舌地讨论起来。
“这个原料的搭配有点新奇啊,不知道做出来味道怎么样。”吴大姐皱着眉头,仔细研究着配方。
“管它呢,试试就知道了。说不定我们能做出个爆款面包呢!”付大姐倒是充满信心。
王师傅也凑了过来:“嗯,这个配方有点意思。不过有些步骤可能需要调整一下,我觉得这个发酵的时间可以稍微缩短一点。”
大家又开始围绕王师傅的建议讨论起来,各抒己见。
刘时晴也忍不住发表自己的看法:“我觉得在揉面的时候,可以多揉一会儿,这样面团的筋性可能会更好。”
“嗯,时晴说得有道理。”马姐姐点头赞同。
就在大家讨论得热火朝天的时候,突然听到一声惊呼。原来是裴大姐在包老婆饼的时候,馅料不小心挤了出来。
“哎呀,这可怎么办?”裴大姐有点着急。
刘时晴赶紧跑过去:“裴大姐,别慌。你看,把多余的馅料弄回去一点,然后再慢慢包起来。就像这样……”说着,刘时晴拿起一个老婆饼,示范给裴大姐看。
裴大姐照着做,果然成功把老婆饼包好了。“谢谢你啊,时晴。要不是你,我都不知道该怎么办了。”
“没事的,裴大姐。我们都是在学习中进步嘛!”刘时晴笑着回答。
过了一会儿,吴大姐突然想起了什么:“对了,迪娜,昨天吴主管说的那个新的排班计划,你知道具体情况吗?”
迪娜姐姐摇了摇头:“我也不太清楚呢。吴大姐,你有听到什么消息吗?”
吴大姐耸耸肩:“我也只是听到一点风声,好像之后会有一些新的任务分配。也不知道是好是坏。”
“哎呀,不管怎样,我们把面包做好就行啦!”付大姐乐观地说。
“也是,兵来将挡,水来土掩。”刘时晴也附和道。
王师傅又开始指导马姐姐打面了:“马组长,你看,这大列巴的面要打得硬一点,这样做出来才有嚼劲。”
马姐姐用力点了点头,手上更加用力地揉着面团。
“嘿,你们看马姐姐,这架势,感觉能把面团揉出花来呢!”刘时晴开玩笑地说。
大家又笑成了一团。
在一片欢声笑语中,面包组的工作有条不紊地进行着。裴大姐逐渐熟练地掌握了称面包和包老婆饼的技巧,脸上露出了欣慰的笑容。
“我感觉我现在越来越熟练了,多亏了大家的帮助。”裴大姐感激地说。
“别客气,裴大姐。我们是一个团队嘛!”大家纷纷回应。
不知不觉,到了中午休息时间。大家围坐在一起,一边吃着午饭,一边继续聊天。
“你们说,我们做的面包,有没有人会一边吃一边夸好吃呢?”刘时晴笑着问。
“那肯定有啊!我们做的面包这么美味,谁吃了都会赞不绝口的。”吴大姐自信地说。
“说不定还会有人因为我们的面包,专门跑来我们店里呢!”付大姐也跟着说。
大家你一言我一语,想象着顾客们品尝面包时满足的表情,心里都充满了成就感。
下午的工作开始后,王师傅决定尝试用新的方法来制作德式红豆面包。
“姐妹们,用这种新的搅拌方式来处理红豆馅和面团。”王师傅兴致勃勃地说。
大家都充满期待地看着王师傅的操作。刘时晴好奇地问:“王师傅,这种方法做出来的面包会有什么不一样呢?”
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