栾红叶回到家,刘二婶等人已经放工离去了。
萧月寒正在烧火做饭,看到栾红叶回来,萧月寒说道:“东家,大人下午派人送消息回来,他说他已经知道了客满楼的事,让东家你先不要着急,他办完事就会回来!”
栾红叶连忙说:“我没事,你有办法给他传消息吗?”
萧月寒摇摇头:“我们没办法给大人传消息,只能等着大人的消息!”
栾红叶不禁有些失望!
这个时候她开始想念现代快捷方便的通讯手段。
“行吧,若是有机会传消息,你就告诉他不要担心家里,我自有办法应对。”
“好,东家,今天晚上还吃小米粥吗?”
“行啊!”
萧月寒自从来到殷家之后,别的感受没有,发现殷家吃的是真好!
她已经多少年都没有吃过如此好的饭菜,现在吃下去的每一口饭,都让她无比珍惜!
而且,她发现自家主子不愧是开食店的,不论多少普通的食材到了她手里,味道立即就变得不一样了!
从前她喝过无数遍的小米粥,每次喝都觉得剌嗓子!
直到来到殷家,喝了自家主子熬得小米粥,她才找到了小米粥真正的吃法!
现在她最喜欢喝的就是小米粥!
因为大米太贵了,她觉得自己喝就是糟蹋粮食!
不过她可不敢在栾红叶面前这样说,因为栾红叶肯定会教训她!
栾红叶瞧着萧月寒自告奋勇地烧小米粥去了,她就打算和面蒸花卷。
如今周氏的肠胃不好,吃不得硬东西,发面馒头、花卷最适合她来吃,软乎乎地好消化。
今天栾红叶打算蒸芝麻盐花卷。
首先把面和好,等待着面彻底发开。
趁着发面的时候,栾红叶开始做芝麻盐。
首先把捡好的白芝麻小火慢炒,炒出香味。
芝麻炒好之后,再炒盐,盐炒的微微发黄就可以了。
这时候把炒好的芝麻在案板上用擀面杖擀碎,然后把芝麻碎倒入盆里,再把炒好的盐按照一定配比加进去,芝麻盐就做好了。
这么久面团也已经醒发彻底,里面都是蜂窝状。
先把面团揉一揉排一排里面的气,等面团揉好之后,把面团擀成一个大大的圆饼,随后把做好的芝麻盐洒在面饼上。
芝麻盐摊铺均匀后,把面饼卷起来,然后切成一个个花卷,放在案板上进行二次醒发。
起火烧水,把蒸笼准备好,把醒发好的花卷放在蒸笼上,大火蒸一刻钟就够了!
虽然芝麻盐花卷已经算是有馍有菜了,但栾红叶还是又炒了两个小菜。
吃饭的时候,全家都对栾红叶第一次做的芝麻盐花卷给出了大拇指好评。
栾红叶问周氏:“娘,您觉得咱们多囤一些芝麻,再囤一些盐,将来没菜的时候用芝麻盐当菜行不行?”
周氏一听拍手道:“哎呀!怎么不行!可太行了!你这样一说,我就觉得这个东西真好!红叶,你真聪明,你都是怎么想到的!”
看着周氏如此高兴,栾红叶也不禁跟着高兴。
“娘,我还是以前吃过一回芝麻盐,今天突然想起来就打算做一做,如果您觉得可以,那我就开始买芝麻了!”
“买!多买一些!哎呀这个好,这东西既能当菜还吃着香的很呢!”
一旁的萧月寒听到栾红叶提及“囤芝麻、囤盐”的字眼,眼睛里充满了好奇!
不过,她并没有开口多问。
对于提前囤货这件事,栾红叶觉得萧月寒既然已经在家里,那这件事早晚也瞒不住她,所以她干脆给她解释。
“去年我们观察到天气有异,我从一本古书上看到过一段记载,一般这样的异常天气之后,粮食可能会受到影响减产,到时候粮食价格一定会升高,所以我打算提前囤一些粮食,不光是米面粮油,还有一些其他必需品,比如盐、糖这些东西。”
萧月寒点点头:“是啊,咱们还要做生意,如果不提前备着一些,到时候价格一高,咱们生意都做不成了!”
“是这样的!”
栾红叶与周氏对视一眼,并未解释那么多,不过她已经打算等忙过这一段时间之后,便开始囤货。
到时候除了之前列好的清单之外,芝麻也要加上去!
……
因为凉拌豆腐丝所用的东西就那么多,也没有什么配方不配方的,刘二婶看过两次之后她自己就能做了!
一大早,她就去刘四婶家里,先定下了一百斤豆腐皮,随后拉回来做成凉拌豆腐丝,再让刘二叔拉去镇上。
结果一百斤豆腐丝,连一个上午都没撑住,下午只得又拉去一百斤,照旧是先到先得,去的晚了就没能买到!
而今天,栾红叶则打算把最后一样香干的手艺交给刘美兰。
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