今天程砚四点就去出摊了，回来正好是六点十五分。
简单凑合吃了一下晚饭。
他往新买来的大面缸里倒上面粉。
顶级厨艺的加持下，和面也是一门学问。
很多人蒸出来包子后会发现，没有市面上卖的白，也没有市面上卖的软。
这都是和面粉的选择、和面以及发酵有关系的。
李阿姨看着程砚撸起袖子，在大和面盆里大开大合的，想去帮忙，但被程砚拒绝了。
“李阿姨，您就和慧姐聊聊天去吧，这边我能弄好，您要是想帮忙的话，帮我把韭菜弄弄，还有猪肉、豆腐给剁碎就好。”
第一天弄小笼包，程砚准备了三种馅子。
豆腐的、猪肉大葱的以及韭菜鸡蛋的。
猪肉馅是让人家给用机器搅碎的，只需要稍微剁几下就好了。
豆腐需要捣碎。
反而处理韭菜才是最麻烦的。
和好面已经是七点多了，程砚把盖子盖上，又压了两块砖头，放在台阶上让它自然醒面。
四月中旬，江城晚上的温度也有十五度左右，醒面完全够用。
做好这些，他又去了厨房，架上大大的炒锅，开始弄馅子。
当三大盆馅子弄出来的时候。
李阿姨和赵慧闻着香味，震惊道：“这闻着还怪香的！小程，没想到你包包子也是一个好手！
这都是跟谁学的啊？”
程砚摸摸鼻头，他从小在孤儿院长大，成年后就出去自力更生，靠着政府的补贴还有学校的助学金上学。
一直到大学都是一种一边兼职一边上学的状态。
说是和父母学的，他都不知道去哪里找父母去。
“我自己琢磨的，琢磨久了自己就会了。”
“诶？”李阿姨疑惑，“我还以为是你妈妈教的呢，对了，怎么一直没听你提到过你父母？”
“我在孤儿院长大的。”
程砚大大方方的说。
要不是孤儿，他指不定还和这个系统无缘了呢。
李阿姨和赵慧却沉默了。
两个人谁也没说话，只是想着今后要多照顾一下程砚，没爸爸妈妈的孩子生活上都要自己来，换季的时候也不知道会不会及时增减衣服。
程砚看气氛压抑起来，笑了一声。
小时候，看到别人有爸爸妈妈陪着的时候，在孤儿院门口站着的他会想着，他的爸爸妈妈什么时候来接他。
等后来已经不想了，反正他一个人也活的挺好的。
正儿八经的一人吃饱全家不饿。
福利院的孩子也不差什么。
翌日。
早上四点钟，外面的天还黑着。
程砚走进另一间存放食材的屋子，开始包小笼包。
没几分钟，李阿姨敲了敲门走了进来，她笑着说：“小程，我先把绿豆沙熬上，然后过来帮你哈。”
“行！那从今天开始，我一天给您一百块钱吧，不能让您拿着五十又帮这又帮那的。”
“我不要！”
李阿姨严肃的说，“说好了五十就五十。”
知道程砚没有父母后，李阿姨说什么也不想再赚程砚的钱了。
本来让赵慧跟着卖绿豆沙就已经是让利了，她可不想做那种升米恩斗米仇的小人。
没多久赵慧也过来了。
三个人聚在大案板前。
赵慧负责把面弄成长条，李阿姨则是负责切开，将面擀成一个个薄皮。
程砚就守在馅子旁，将小笼包给包好。
他买了十六个笼子，一个笼子十个小笼包，一律十块钱一屉。
现在猪肉的价格还指不定没菜贵呢，也犯不着肉的一个价素的一个价，平衡一下就可以了。
弄好这十六屉，程砚把面、馅子给放在车子上，到那边了一边卖一边蒸，否则口感会损失很多。
早上六点半，程砚和赵慧一起去二小的门口。
二小距离这边更近一些，五分钟就到了。
此刻小学门口还没有人，程砚和赵慧占了一个好地方，等待着人流。
七点钟。
孩子们开始陆陆续续的被家长载着来上学，两边的摊位也多了起来。
有大妈笑着说：“小伙子，还卖包子呢，之前这边卖包子的都不在这边卖了，现在的孩子都喜欢吃灌饼、煎饼还有酱香饼。
你呀，赶紧去找个大厦门口，上班的人还是喜欢吃包子的。”
程砚失笑，没有和大妈说什么。
赵慧今天本来想着是要大卖一下的，结果看着别人摊位前的人流。
再看看自己和程砚摊位前的，叹了一口气。
今天是程砚第一次蒸小笼包，也不知道好吃不好吃，能不能打开销量。
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