贾青青和张大也一人喝了一碗带萝卜的鱼汤才开始吃鱼。
贾青青发现这野生的鱼儿就是好吃,没多少腥味,而且特别鲜美。
一口热乎乎的汤水下肚,热气直接就往四肢散去,说不出来的舒服。
再吃一口萝卜,入口即化,萝卜都炖烂了,变成了半透明色,既有萝卜的鲜甜又有鱼肉的鲜美。
因为鱼肚子都给了三个孩子,贾青青和张大就吃剩下的部分,也吃的特别满足。
而且贾青青发现这个鱼头味道也特别好,嚼吧嚼吧的越吃越上头。
再来一口咸辣的鱼籽和鱼杂,贾青青觉得自己这段时间的疲惫都被眼前的美食治愈了。
果然,人的欲望越低,幸福感就越强。
在现代人眼里是再平凡不过的一顿饭食,对现在的他们来说居然是难得的美味。
张大也没有想到,贾青青能在没有大酱没有太多调料的情况下把鱼做出花样来。
一鱼两吃。
他记得他娘每次做鱼都要放很多的酱和大料才能掩盖住那一股腥味。
也从来没有吃过鱼的内脏,毕竟光鱼肉做起来都很麻烦,更何况是又腥又臭的鱼内脏呢?
这是他第一次吃鱼杂,但是给他的震撼却是很大的。
两份鱼杂他都尝了一下,他也偏爱咸辣口的。
吃到后面,他甚至把炖的鱼汤和鱼杂搅合到一块,原本鲜甜的鱼汤就变成了微微咸辣味的,喝上一口,又是一种风味,让他不自觉想要喝更多。
三个小萝卜头看他们俩吃咸辣的吃的香,也想尝一尝,贾青青怕他们肚子疼只让他们一人尝了一小块。
三个人最能接受辣味的是阿桃,除了最开始有点被辣到,后面应该是回过味来了,非得再吃一点。
贾青青只能再给她夹一小块,并叮嘱她,吃辣要慢慢来,小孩子一次性不能吃太多,不然会肚子疼。
并保证下次煮辣锅还让她吃几口。阿桃这才作罢。
今晚做的鱼够多,也够味,鱼籽鱼杂锅一点没剩,但是萝卜炖鱼还剩下一些。
这是这么多天唯一一次有剩菜的。
贾青青也不准备浪费,明天早上拿剩下的鱼汤泡饼吃,再撒一把香葱,也比开水泡饼香多了。
五人都吃的很饱,今天晚上真的是放开了肚皮在吃了。
几个小萝卜头吃完都很兴奋,此时天还没有完全黑,几个小孩在前院一人拿了根棍子在那里当剑耍呢。
张大把厨房收拾干净,便问贾青青剩下的已经杀了的鱼怎么办。
贾青青看了看天色,想把张大今天带回来的鱼杀了一起腌制也来不及了,便道:
“先放起来吧,现在天气冷,放一晚也不会坏,等明天吧,我明天把今天你带回来的鱼一起杀了,然后腌制起来。”
“对了,明天你和阿木还去打柴吗?”贾青青问。
“要去的,怎么了,家里有什么事吗?”张大问。
“我打算明天把枣子打下来,做成红枣干。不然等时间长了,枣子掉下来过季了,不是浪费吗?”
张大点头,“你会?”
贾青青翻了个白眼,“不会我能提?”
张大不好意思一笑,道:“你怎么什么都会?”
贾青青半真半假:“跟你一样,穷人家的孩子早当家呗。”
第二天天刚刚亮,张大便开始劈柴,贾青青现在每天早上都是在张大规律的劈柴声中醒来。
晚上天黑了,他们也没有油灯,基本上天黑就上床睡觉了,早上起的自然也早。
早睡早起已经成为了标配。
贾青青爬起来洗漱完开始做早饭,把昨天剩下的鱼汤添点水加了饼进去泡着,味道虽然比不上现做的鱼汤鲜美,但是泡着饼吃也算是给他们的早饭换了个口味。
吃完早饭,张大便带着几个小萝卜头去打枣子去了。
贾青青则是处理昨天带回来的鱼。
鱼杂和鱼油按照昨天的处理方式先放在一旁,今天主要是把鱼腌制了。
他们的调料少,说是腌制,其实就是制作最简单的咸鱼干。
她舍不得把直接拿盐抹鱼身上,就把石头带来的一部分粗盐加水化了,直接用盐水把这些鱼泡了,然后再将鱼串起来,放前院晒干。
这是最简单的一种制作咸鱼的方式了。
然后又开始熬制鱼油。
这次鱼油够多,昨天的罐子很快就满了,贾青青表示很满意。
张大那边收获也不少,打下来的枣子直接装满了一个大竹桶。
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