燃文小说 > 恐怖灵异 > 植物人大佬的福星小娇妻 > 第103章 六虾面(中)
    “制作过程比较复杂,而且我要做的量也比较大,所以今天我的家人和朋友就来帮助我啦~”

    “六虾,分别是虾籽,虾脑,虾仁,虾油,虾粉以及虾汤。”

    “所以我提前联系好了海鲜摊的老板,帮忙订好了足够数量的小河虾。”

    “下面我们先来取虾籽。”

    林语娇拿来一个盛着清水的玻璃盒放在了镜头前,在盒子上盖了一片小小的金属网。

    “这个金属网可有妙用哦,大家可不能小瞧了它。”

    说着林语娇拿起了一只带籽虾放在镜头前展示着。

    “你们看,这是我们提前挑出来的带籽母虾。虾籽是六虾面很重要的一味原料。”

    说完,她将带籽的那一面放在金属网上来回蹭着。高倍镜头的放大下,一颗颗晶莹剔透的虾籽,在和金属网的摩擦下,纷纷扬扬地落在了清水里。

    “就这样,先把虾籽都收集起来。”

    林语娇手下动作不停,继续拿着带籽虾在金属网上蹭着。秦念安见状凑了过来,小声说道:“娇娇,我帮你一起收集虾籽。”

    林语娇笑着点点头,接着镜头里就出现了另一双纤纤玉手。有了金属网的辅助,再加上两个人一起做,虾籽收集的很快。

    林语娇端起玻璃盒展示在镜头前:“这就是全部的虾籽了。看着买了那么多虾,其实也就出来这一点虾籽。”

    “接下来我们用清水把虾籽再漂洗一遍。洗的时候一定要小心,千万别把珍贵的虾籽倒出来哦~”

    “虾籽先浸泡在这里,我先去和大家一起剥虾仁。”

    镜头切换到餐厅的长桌上,屏幕里出现了好几双戴着黑色手套的双手,在快速地剥着虾仁。剥虾仁是最麻烦的,但众人拾柴火焰高,有了大家的帮忙,原本要七八个小时才能完成的工作,最终只用了一个多小时就剥完了。

    望着玻璃盆里堆得满满的虾仁,众人心里都有种成就满满的感觉。

    “虾仁我们都剥好啦~”

    林语娇对着镜头举起了盛满虾仁的玻璃碗,一个个虾仁看上去胖乎乎的,晶莹剔透。她拿起盐罐子,舀了几勺盐放进了虾仁里。

    “这个虾仁是需要做一下调味的,不然最后做好吃起来没有味道。”

    “放适量的盐……”

    秦念安抬起手,像小学生回答问题那样举着,小声地喊着林语娇:“娇娇,我有问题!”

    “嗯?”

    林语娇疑惑地看向秦念安:“怎么了?有什么问题?”

    秦念安小心翼翼地开口问道:“这个适量的盐,是多少啊?放多少才算适量?”

    林语娇拿出盐罐子里的小勺子:“这种大小的勺子,大概三勺就够了。如果口重可以再多放一勺,这都是可以根据个人口味来进行调整的。”

    “没有说一定就要按照什么标准去调味才是正确的。”

    秦念安点点头,小声回应道:“嗯好,我明白啦。”

    林语娇冲她笑了笑,继续对着镜头展示腌制虾仁的过程。

    “我们加入盐之后,轻轻地抓匀,让盐和虾仁充分混合。记得力道一定要轻哦,不然虾仁很容易抓碎的。”

    “顺着一个方向搅拌,然后加入蛋清,继续搅拌抓匀。等到蛋清均匀地附着在虾仁表面时,再加入一点淀粉。”

    “加入淀粉后依旧是搅拌均匀,然后就可以盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两个小时腌制入味啦~”

    镜头回到了餐桌前,落在了桌上的两大盆虾头上。

    “我们接着进行下一步——取虾脑。”

    “我们在锅中加入适量清水,放两片姜片,再倒一点料酒。主要是起到一个去腥的作用。”

    两盆虾头全部倒进了大锅里。不一会的功夫,锅里的水就煮沸了。虾头也由最初的灰色,变成了诱人的橙黄色。

    “煮好以后,我们就可以剥虾脑了~”

    剥虾脑可比剥虾仁麻烦多了。

    坚硬的虾头剥开,里面会有一点点橙红色的虾脑,很小一个。林语娇拿起一颗剥出来的虾脑展示在镜头前:“你们看,就这么小一块。”

    在大家的努力下,满满两盆虾头,就剥出来一小碗虾脑。

    林语娇对着镜头展示刚才剥好的虾脑,量确实不大。

    “两盆虾头,就出来这么一小碗虾脑。我们这么多人一起帮忙,才能这么快,如果只有我自己,剥虾脑估计就要几个小时了。”

    钱雨岚开玩笑打趣道:“这道六虾面可以一定要好吃啊,不然都对不起我们花了这么多功夫去处理食材。”
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