至于那些正在学习做大肘子的人,看完视频,想要问问题的心思都歇了。
白叶教的太细了,料要怎么配,一个肘子大概多少料,要到什么时候放什么东西,都给他们讲的非常详细。
问问题?
为啥啊。只要脑子没啥大病都能学会。
看大家都看完了,白叶将凳子转了个个儿,“我这个调味,就是最最基础的那种,大家还可以在这个基础上增减。比如糖多一些,盐多一些,辣椒多一些,味道都会产生变化。到时候家家做的味道不一样,也能突出各家的特色。”
王家这些人眼睛都冒出了光亮,显然是听出了白叶这话里的意思。
“另外,这个料还可以做一些别的,比如说增减其中的几味香料,用来炖鸡炖鸭。换另外一些香料,用来炖鱼。”
大家兴趣都被提起来了。
其实白叶教给大家的就是铁锅炖的删减版,去掉大酱,换成一些本地更容易寻找到的调味料。
铁锅炖的料,原本就可以分为炖猪肉类,炖鱼肉,炖禽类。正好白叶都教给大家,让大家自己挑选。
有了这个前提,大家顿时就商量了起来。
农家乐,其实玩是一方面,吃也占据了很大的比例。
吃得好才能有人来。
毕竟大家来农家院是享受生活,不是忆苦思甜来的。
这些配方是白叶昨天晚上琢磨的,一边继续在虚拟教室里学习解毒,一边则是将自己琢磨的改良配方实验一下。
虽然和昨天的味道显然有一点出入,但是更符合这边的味道,更容易获取调味料,也更简单好配置。
几家人都是亲戚,很快就分配好了。
有做猪肉的,炖猪肉块,炖肘子,炖猪蹄子。
有选择鸡鸭的,这边都有自己养的走地鸡,肉质紧实吃着很香。
还有选择鱼的。
这边可不是没有鱼,距离黄河都不算太远,也有不少养鱼的。
选择鱼肉的这家家里就有个鱼塘。之前鱼塘里的鱼卖的价格上不去,并不算很赚钱。但这一回鱼肯定是不愁卖了,而且这种卖的方式价格更好。
最后一家则是选择的羊肉。
这边的牛羊肉很多,尤其是羊肉。
白叶对于几家人的选择非常赞许。
这样才是最好的,彼此都有特色,还不会影响,甚至可以让来这边的游客多住上几天将几家人的招牌菜都吃一遍。
嘿,大家一起赚钱。
等待肘子炖熟的几个钟头,白叶耐心的给大家分析食材和调味料,让大家仔细记录,直到大家都学明白了。
肘子的香味,在这期间早就来了。
门口露出一个小脑袋,是王立那上小学的小妹妹。
家里爹妈哥哥一大早就跑来白叶这边了,等她一觉醒来,家里没人,最重要的还没饭。
其他人都沉浸在喜悦中,只有白叶看到了这个小丫头。
小丫头胖乎乎的,尤其是小脸,还是婴儿肥。
看着可甜的一个小丫头,倒是莫名的有点像小学时候的白安安。
白叶一看就喜欢上了,朝着对方招招手,“来!”
马扬对做饭没太大的兴趣,一直在白叶旁边趴着补觉。白叶让他回屋里去睡,他摇头。用他的话说,外面能闻到肉香味,闻着也好。
其实他并没有真的睡着,听到白叶的话,抬起头来顿时就看到了那个小胖丫头,顿时就乐开了,“毛毛,来。上哥哥这里来。”
“毛毛?这是大名么?”白叶好奇道,同时转身拿了一些吃食递给小胖丫头,“来吃。”
“小名小名。王立是他二哥,上面还有一个哥,大哥大毛二哥二毛,到了她这里就叫毛毛。”
“我还以为得叫三毛呢。”
“那不能,叫三
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