肘子在一些地区又叫蹄髈，所以这一道大肘子又叫金榜题名。
从头天晚上就开始小火上的，到现在那都不是入不入味的问题了，肉皮都炖出了胶质，也早早就脱骨了。
肉皮软糯，轻轻一扯就是一大块，送到口中吃着吃着连上下两片嘴片子都能粘上。
至于那瘦肉，又软又嫩，已经彻底被炖服了。就算是村里年纪最大的奶奶，吃着也不费力。
偏偏这火候还不是让人推崇的，味道才值得津津乐道。
这滋味，估计吃完这一场，又要念叨好几年了。
第二道菜是四喜大丸子，上菜的小年轻大喊一声，“事事如意来了。”
这是一大早白叶先炸后蒸的。
每一个都比成年男人的拳头还要大，上来时候装盘，浇上一层芡汁，再顶上几叶香菜，漂亮的很。
每桌那手快的用公筷分成几大块，大家一人一块，转眼盘子就空了。
笑话，这时候可是没人矜持客气的。
因为客气话还没说完，丸子就被人夹走了。
随后小鸡炖蘑菇。
鸡，是农场的鸡。
纯天然绿色（shai）的，真真正正的小笨鸡。
每天自己刨食吃。
就是找食吃的过程比较轻松而已。
曾经有农场的年轻工人吐槽，说这些小笨鸡过得比人都舒坦，天天吃着农场里的蔬菜粮食，这可是外面买都要排队的。
这话还真不假。
早在去年的时候，白叶农场里的菜就已经出了名，到了今年来订货的人就更多了。
因为据说凡是从这个农场订菜的餐馆，生意都特别好。
因为这个原因，不少非签约客户也都过来想要买菜。
田支书和白叶请示了一下，这样的客户一般就婉拒了。
主要是他们农场很大，需要的客户也是可持续发展的客户。
这样，整体采摘、送货，很有秩序，也不会造成什么损失。
他们毕竟不是农家乐，如果散户也接待进来，耽误工作不说，用陈乐话说，还会降低逼格。
这也就是很多个人和小餐馆根本订不到菜的原因。
尤其是这两天，因为白家办升学宴，一部分菜都留下了，供应就更紧张了。
所以才有了这人不如鸡的言论。
这些小笨鸡，吃的好心情好，肉也是蹭蹭的长。
都是笨鸡，它们肉可是多三两。
关键还好吃。
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