说起来最早见到，还是在他师哥章独岚那边。
白叶曾经吃过他师哥做过的一道网油蚝豉，就是用网格油制作的。
川菜里也有类似的菜肴。
不过白叶目前还没有亲自操刀做过类似的菜肴。
没想到现在就听到了一道。
“网格油将羊肝包裹起来成卷，然后整根的煎，配上洋葱等配菜，跟这个味道略有不同，但大致差不多。”
“徐老，我好像听说新省那边有一种就是网格油包裹羊肝的菜肴？”
“是烤串，假腰子，又叫油包肝子，好多种叫法呢，那种烤出来的味道也是别有滋味。到时候你要是去那边，一定要尝尝。”
“好。”
这一道菜的味道还是有点重的，煎的过程中羊肠中的油脂溢出，一边增加羊筏子的风味，也去掉多余的油脂。
最后煎到两面酥脆，再简单的翻炒一番就可以出锅了。
这边以羊肉食物为主，配菜就以洋葱为主，配上一些青辣椒，形成这边独有的风味。
羊筏子端回去，白叶几个人尝了一口，这种东西是要蘸着调制的蒜汁吃的。
对小孩子来说，还有味道有点重，丫丫吃了一口就不肯吃了，倒是那同样是羊杂制作的炒拨拉她很喜欢。
不过白叶几个人对于这道菜接受良好。
来到不同的地区了，总要尝尝不同的风味。
白叶他们这次晚上来，倒是看到了不少以前没吃过的。
白叶没见过的少，华先生才是真的很多没见过。
他即便是偏好美食，可他首先是集团的负责人，要对自己的员工们负责。
吃饭的地方也多是一些大城市。
像是张掖这样比较远的城市，他还是第一次来，甚至说整个西北，他都是第一次来。
所以这里的风土人情，让他有点上头。
连吃了几顿羊肉起来，华先生发现自己上火了。
羊肉太补了。
他之前又很是调养过一段时间，现在一些就冲了。
不过身边有白叶，这都不算事。
本地人天天又是羊肉又是辣椒的哐哐炫也没问题，他们这些外来人自然也需要适应一下。
做了一些清热去火调理肠胃的羹汤，布朗大叔和高旨大厨将这些给大家分了下去。
虽然这些人体质强悍，就算是多吃肉和辣味也不会有太大变化，但为了能水土相服，还是提前调和一下的好。
倒是丫丫，接受良好，也可能吃的少，白叶又控制她吃辣。
爱吃辣没问题，吃太辣难免影响了味觉。
他家小徒弟这么好的天赋，可不能浪费掉。
这一点，丫丫自己也非常的赞同。
白叶自己是一点问题没有。
吃完饭去丫丫房间看着她做作业，自己则是在旁边看书。
他之前从黄岸那边拿了不少的书籍，就是为了研究一些古菜谱，失传菜谱。
这些日子，他在系统的虚拟教室里，总算是将辋川小样的二十道组菜完成，还没有时间给大家展示呢。倒是今天听到羊筏子的时候，冷不丁想起自己在书上曾经看到的类似菜肴。
回来将自己的书籍翻了翻，又跟黄岸通了个话，这才在《齐民要术》里看到了一篇关于筏子这道美食的描述：“取羊盘肠，净洗治。细锉羊肉，令如笼肉。细切葱白、盐、豆豉、姜、椒末调和，令咸淡适口，以灌肠。”
这样看起来，倒是和这边的羊筏子差不多。
而这道菜叫筏子也终于找到了原因。
原来是因为这道菜早先是将羊杂剁碎灌入羊肠里，与羊肉一起煮。
羊肠易熟，一段一段的漂浮在锅中，看起来倒像是那渡河的工具羊皮筏子。
故此才有了这个名字。
倒是书中记载的做法，可能丫丫会更爱吃。
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