好在他的速度非常快,很快一块一块形似菠萝块的萝卜就进入了水中。
连上面菠萝天然的眼都能看到,可以说除了颜色不一样外,基本上没有什么差别了。
但是高原他们要的不仅仅是形似,也要味道上靠谱。否则也起不到那菠萝的作用。
所以这菠萝不光是要上色,还需要用糖水煮一下。火候拿捏的很重要,既要入味,还不能将萝卜煮烂。
毕竟这白萝卜还是很容易熟透的,那样就没有菠萝的脆感了。
好在那边萝卜肉饼的大概制作流程白叶已经洞悉了,这火候的事情就交给他。
他们两边制作菜肴的时候,其实摄像机也是在拍摄的,但并不会离得太近,只是从远处拍摄制作过程。
否则全程都暴露在摄像机之下,那就没有上菜时候的神秘感了。
白叶这边菠萝出锅的时候,高原那边咕咾肉已经下锅,“菠萝来!”
“菠萝来了!”白叶将高仿菠萝倒入。
等全部食材包裹汤汁,旁边舒曼送上盘子,温静茹准备上菜。
“咳咳,上菜这不该交给我嘛?我这脸多帅。”
“对对对,确实该交给二哥!”白叶在一旁附和道。
“你看,小白识货。”
“对啊,二哥叫小二啊!”
噗——
高原几个人瞬间笑喷。
罗宏组的菜肴速度更快一些,那做法也真是简单快捷了,而且看着十分美味。
白萝卜做的表皮蒸熟之后完全透明,再浇上一层芡汁,撒上一些点缀,足以称得一句上色香味俱全。
评委们都是赞不绝口的,评价高,连打分也很高。
随后白叶他们这一道也送了上来。
“菠萝咕咾肉。不错!”
“看起来很好吃啊!”
“不过,这一次的主题是萝卜吧?哪一个是萝卜?”
“应该是菠萝吧?”
几个人看了一眼,就先朝着那菠萝块夹了过去。
三位评委吃完之后,神色有些意外。
这个微表情瞬间引起了主持人和观众们的讶异。
“什么情况,难道说那菠萝不是萝卜做的?”
“不会吧?菠萝不是萝卜做的,难道那咕咾肉才是?”
“离了个大谱,肉是萝卜做的,我不接受!”
“是的,这不是咕咾肉,这是萝卜炖菠萝!”
“笑死了。绝对不可能是萝卜炖菠萝,你们不要忘了这道菜的食材虽然是萝卜,但是这道菜却是热荤。没有肉就跑题了。”
“这话说的倒也是哈,那……我想不出来了。菠萝不是萝卜,咕咾肉也不是萝卜,那什么是萝卜?”
“我猜,是那糖汁……”
“不过今天这比赛确实是比那天的好看多了。这才是烹饪比赛,那天隔壁餐厅做的菜简直要多敷衍有多敷衍,要是他们真赢了,我才要骂一句有黑幕呢!”
“嗯,没错每次。”
观众们心里万千猜测,宋明替他们询问了出来,“三位老师,这是萝卜么?”
三位大师彼此看了一眼,都笑了出来,说出的话却是异口同声,“你尝尝!”
宋明听了这话,点点头真的伸筷子夹起了一块。
他并没有急着去吃,而是先在眼前仔细的看。
乍一看,真的很像菠萝,如果不是他家就种过菠萝,还真的被骗过去了。
看来雕刻这菠萝的厨师,刀工十分精湛啊!
入口口感有些脆,但他很快就发现了,这种脆和菠萝的脆还是有所区别的。
甚至来说,连甜味都调的很正,真的有点淡淡的菠萝味。
估摸着是今天的时间不太够,要是给他们几个人充足的时间,没准还真让他们搞出来个以假乱真的菠萝来。
几位评委老师本来就是吃这主菜萝卜的,对于咕咾肉只是顺带的品尝,所以大家率先吃的都是里面的菠萝,或者说萝卜。
“气死我
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