观众们也算是从头到尾看着这碗面制成的,直到了白叶举起手说完成的那一瞬间,所有看着他一步步做下来的人都下意识松了一口气。
白叶这一碗面,十分的精致漂亮。
一看到成品,主持人就忍不住笑了。
“白叶选手的作品,还是一如既往的漂亮!”
主持人这话算是恭维,是真的漂亮。
细白的器皿,浅樱色的面条,一层堪堪萦绕的汤汁,上面一层白嫩的虾肉,中心是橙黄色虾脑,周围还有绿色的叶子。
真是的精致的让人忍不住破坏。
白叶或许是没有什么太大的名气,但是他经过系统的虚拟教室里几位严师的交代,审美绝对是一流的。
就算是温静茹,这位自小制作点心,很讲究颜值的人,对白叶也是颇多赞誉。
前面已经有不少选手的作品完成了。
毕竟这食材是自己能找到或者兑换来的,想要一些珍馐美味没有食材,也不够时间。
大家都是在用尽可能找到的食材展示自己的厨艺。
此时已经快要到时间了,白叶已经是倒数的几个人了。
面条送上去,几位评委都笑着摇头。
主持人很懂得抓住噱头,“几位评委老师,为什么会摇头,是这碗面有什么不对的地方么?”
评委们听到之后都轻笑了起来。
“并没有什么不对的,只不过现在这碗面和我们刚才想的已经有所出入了。”
不等主持人追问,另一位评委就主动解答,“其实我们刚才就猜到了白叶选手是要做三虾面的,但是觉得三虾根本凑不齐。没想到他不但凑齐了,还多了。”
“陈大厨这话怎么说?”主持人说道,“我之前也给观众朋友们介绍过,这三虾面是虾仁虾子和虾脑,现在明明少了虾子啊,你为什么说还多了呢?”
“来来,咱们一边品尝一边来解答。”
“对对对,美味不可辜负!”
十位评委,和十位大众评委,每人面前都放了一份。
不多,一小缕面条两勺汤,半勺虾仁带一点虾脑。看在碗里精致的看得电视和电脑前的观众牙痒痒。
这点东西,也就一口吧!
不过评委们可不能这么吃。
十位评委是要点评的,从各个方面,所以他们吃的非常细。
十位大众评委只负责很少一部分评分,看似只要吃着好吃就足够了,其实这些人都是各行业的精英,都是吃过见过的主儿,他们或许不太精通厨艺,但是一定精通吃艺。
像赵老爷子和华先生这样的人,甚至能将参赛的菜品说得头头是道,比十位正式评委那边还更让人听得津津有味。
就这一缕面条一口汤的,大家吃的再细嚼慢咽也就是几分钟的事。
所有观众都眼巴巴地看着,有个六七岁的小男孩依偎着母亲,忽然开口道,“妈妈,我也想吃。”
周围的人都善意地笑了起来。
不光是小孩想吃,他们也想吃啊。
这虾粉揉入面团中拉出来的面条到底什么滋味啊!
几位评委好半天都没说话,似乎是在回味什么,良久才开始打分。
主持人心痒难耐,“几位评委老师,味道如何啊?”
舒老笑了一声,“先看看我们的打分吧。”
今天的比分,用平均分方式来打分的。
也就是说,十个人一起打分,每个人负责盯着菜品一部分。有过程的,有厨艺的,有最后味道的,也有摆盘的。然后去掉一个最高分,去掉一个最低分,取最后的平均值。
前面已经有十几位选手都完成了比赛,最高分的就是章独岚,以一道经典粤菜白斩鸡获得十个十分,排名第一。
至于前一场的那个第一,那就是个笑话。今天这一场的综合分数甚至都不到五。
在前面,高原、温静茹、柳鸿都已经完成了,还有江小年。江小年也同样爆出了多个十分,现在排名第三,第二名还是高原。
高原做的是正宗的扬州狮子头,光是看模样都知道一定很好吃。
柳鸿做的是鱼,鱼肉在他们那个流派都能做出花来。柳鸿在这一场也终于展现出了老字号继承人绝对亮眼的水准。
温静茹的菜是点心,不光好吃,好看,还有个很不错的名字:蟠桃盛宴。
盘子里大大小小的桃子仿佛长在大盘子里同样用面做成的桃树上,逼真的让人忍不住觉得那就是真的桃子。
直到掰开后,才能看到那桃子确实是面食做成的,而里面用新鲜桃子做成的馅料,让在场观众都忍不住吞咽了下口水。
(国宴大厨王志强大师的面果儿,大家联想一下吧)
樱桃染色,桃子馅料的寿桃温静茹做了不少,有一盘就是约定好的,给果园老夫妻的。
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