拔完白菜后要收的秋菜就只剩下了大葱，今年的大葱是李怀溪用超市里的葱根培育出来的，具体长的怎么样现在也该看一看了。
这个时代的大葱又矮又细，葱白不如葱叶多，吃起来也是辛辣无比。
于是去年秋天收完秋菜后李怀溪就把超市里的葱根全部切了下来，水培出嫩叶后栽到了菜园里。
用玉米秸秆盖起来平稳过冬，今年春天便长出了葱苗。
夏天的时候李怀溪把葱苗挖出来做了定植，在菜园里栽了大半畦。
为了培育出可口的葱白，他还在大葱长势最旺盛的节点做了两次封土。
封土就是把正在生长期的大葱用土埋起来，一直埋到叶子根部，这样大葱的叶子会继续往上生长，相当于人为参与拔高大葱的个头儿。
露在外面的是葱叶，被土埋起来的就会慢慢长成葱白。
经过两次封土后，大葱能够长到小腿的高度，而且大部分还是适合食用的葱白。
看着培到小腿高的地垄，李怀林没有用锄头，而是蹲在地垄上徒手挖了起来。
在亲眼见证了新品种土豆的威力之后，他对这用新方法种出来的新品种大葱也十分好奇。
封土不是很硬，很轻松就顺着露出来的葱头挖了下去。
随着封土的剥离，李怀林越挖越惊喜，等把培起来的地垄整个挖平之后，一根完美的大葱呈现在了他的面前。
李怀林攥住葱白轻轻往上一提就把大葱连根拔了起来，然后举起来激动的给地头另一边的李怀溪看。
“老三，快看，这埋起来的葱长的这么白！个头也大！”
另一边的李怀溪也挖出来一根，看着跟超市的并无二致，笑着对李怀林回道：“二哥，我这边的也没问题，种成功了哈哈。”
“看来种地也不能光是下死力气啊，咱种了这么多年都没想过大葱还能这么种，还得是你。”李怀林看着手里白嫩的大葱不由得发出了一声感慨。
随后又脑洞大开笑着道：“你说这葱要是一直埋下去会不会还能接着长？”
李怀林的话让李怀溪想起了前世能够长到两米多的大葱，个头比人都高，每年还有葱王选举。
想到这里一时间也好奇了起来，是不是继续封土的话还能继续长？
不过低头一看自己种的这些到现在就已经长不动了，估计是品种不行。
于是回道：“不行啊二哥，我这才封了两次土就不长了，估计也就这么高了。”
“我就是这么一说，能长这么高就已经很好了，今年估计咱家都吃不完。”李怀林说完拿起锄头准备把葱都起出来。
李怀溪则指着几棵个头比较高的道：“二哥，这几棵留出来继续长着，明年留种子。”
“行！”李怀林答应一声便拿起锄头干了起来。
收完大葱后李怀溪抱来一些玉米秸秆，把留着用来育种的白菜和大葱盖了起来。
只要把保暖做好这些菜冬天就不会冻坏，院墙外面苗床里的茶苗也是这么来的，这些工作李怀溪做的已经相当有经验了。
看着收完一半的菜园，李怀林指着身后剩下的另一半道：“这些种子能收了吧？收完之后我就顺道把这菜秧子都拔了。”
李怀溪看了一眼表皮已经发硬的紫茄子，一碰就要爆开的红番茄，还有已经开始失水皱缩起来的菜椒，三种蔬菜的状态无不表明这些预留的种子已经熟的不能再熟了。
“可以了，等我把种子收了跟你一块拔。”李怀溪说着就准备去收集自己留出来的菜种。
因为去年留了番茄和菜椒的种子，所以今年大伯和三叔家也种上了这两种菜。
在村民们的互通有无之下，全红的番茄和不辣的菜椒如今已经在小庄村家喻户晓，大家尝过之后都想种。
从今年夏天开始，村民们都提前叮嘱好了李怀溪，让他多留一些种子出来，等明年分给他们一些。
现在李怀溪当了村长，当然不介意把这些东西拿出来让村里跟着一起种。
而且他打算明年不仅要让村里人种番茄和菜椒，土豆和胡萝卜也要种起来。
这些新奇的蔬菜优势不必多说，自己家吃不了以后拿到镇子上去卖也能卖个高价。
把成熟的茄子、番茄和菜椒收起来之后，李怀溪和李怀林就把已经开始枯萎的菜秧全部拔出来堆在了地头。
这些菜秧晒干之后可以用来烧火，尤其是茄子秧和辣椒秧，长了一年之后已经开始木质化，是农家常用来烧火的柴禾。
而番茄秧则直接扔进旁边的沤肥池用来沤肥。
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