“我此次前来不过是来做市场调研,看看这市面上的酒水是否都是如此。”
听闻许印的话,袁枚一脸疑惑,“何为市场调研?”
许印一拍脑门,不经意间再次说出了这个时代没有的名词,不过他也并未多做解释。
方才早已与掌柜的询问了一番此刻的酿酒之法,便是少了蒸馏这一步。
若是不能蒸馏,那么便无法祛除酒水中的杂质,无论是口感还是度数,差距都十分大。
回到县衙之后,许印便安排下去,“庞叔,去多买一些米与小麦回来,包括最好的酒曲,买回来放在后院便可。”
“老爷,您这是想要酿酒?”
庞统傻眼了,挠了挠头。
然而许印却微微一笑,“你买回来便是,我自有计较。”
听闻此言,庞统顿时点头答应下来,转身离开。
他的酿酒技术在这个时代绝对是能让人疯抢之物,所以在技术成型之前,要有个完全信任之人帮忙才行。
庞统要处理城中事务,恐怕没有时间,他突然眼前一亮,想起了一个人,若是有此人帮忙,此事定然是没问题的。
次日,袁欢欢一头雾水的在县衙后院看着许印忙前忙后。
“县尊大人,今日请奴家前来所为何事?”
袁欢欢忍不口问道。
许印正忙着把庞统买来的粮食煮熟,满头大汗的。
“袁小姐,你来的正好,袁夫人酿酒技术举世无双,你应当也学习一二了吧?我今日也要酿酒,所以便只能找你来帮忙了。”
许印擦了擦额头上的汗珠,笑着说道。
听闻此言,让袁欢欢颇为意外,“县尊,您要亲自酿酒?奴家确实知晓母亲的酿酒之法,但是没必要吧。”
“放心,我的酿酒之法与袁夫人不尽相同,你只需把酒弄出来便可。”
许印淡然一笑,神秘兮兮的说道。
袁欢欢虽然心中疑惑,但也没有继续问,而是跟着许印忙活了起来。
看着她干活,一点也不像是一个大小姐,做事十分干脆,并且忙活起来也不嫌累。
许印并不知晓,袁家乃是江湖中人,所以她很小的时候便学着自食其力,所以此等工作对她而言不算什么。
把粮食蒸熟,二人便合力把粮食铺在地上,洒上酒曲,开始把粮食与酒曲融合在一起。
而袁夫人酿酒之法之所以与其余方法不同,便是在酒曲中添加了一些别的东西。
都弄好了之后,他们把粮食与酒曲皆纷纷装入大缸之中,彻底封死,待过几日酒水便能够出来了。
“多谢袁小姐帮忙,若是我自己忙活,不知晓要到何时了。”
二人坐下,许印拱了拱手,连声道谢。
袁欢欢俏脸微红,“县尊不必如此客气,叫奴家欢欢便可,父亲与母亲曾言,县尊乃是我袁家的大恩人,无论县尊何等要求,奴家定然不会拒绝。”
她脸色红彤彤的,仿佛秋天熟透的苹果一般,配上她姣好的脸蛋,让许印心中不免有些冲动。
晚上,袁欢欢便离开县衙,与许印相约等到酒水好了那一天便会再来。
而接下来的一段日子,许印便开始制作蒸馏酒水需要的工具。
其实此等工具制作并不困难,山上有不少野生的竹子,弄干净里面的毛刺,正好能够用来当做盛酒的容器。
而蒸馏加热的部分,便用瓦罐来进行,瓦罐受热均匀,非常合适。
几天时间,他便制作出了蒸馏酒水之物,虽然只是简易的,但是已经足够了。
在他面前的乃是一个瓦罐被固定在空中,下面放着些许的柴火用来加热。
而瓦罐的中心位置被挖了一个洞,切好形状的竹子在洞口连接上,一直伸出来,下面放着一个酒坛子准备接好蒸馏后的酒水,一切准备就绪,接下来便等着酒水发酵完成。
酒水足足发酵了二十八天,袁欢欢才姗姗来迟。
二人打开酒缸,顿时酒水的味道传出来,但并没有多少酒香味,几乎皆是粮食与酒曲的味道。
许印弄了一杯尝了一口,顿时苦涩难以入口,与此地的酒水差距不大。
“味道与母亲酿造的有些区别,不过差距不大,这便算是完成了。”
袁欢欢嗅了一口,软糯的说道。
许印点点头,与她一同把粮食捞出来,剩余的酒水装了满满两大缸,数量着实不少。
接下来便是蒸馏的流程了,此等袁欢欢不懂,许印便让她在一旁看着。
他把酒水倒进瓦罐之中,下面的柴火点燃,便开始蒸馏了起来。
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