燃文小说 > 恐怖灵异 > 我在西游,靠美食杀穿 > 第16章 酸辣粉
    朱圆圆请钱铁匠用薄铁片为她卷了一个简易的漏斗。

    她用漏斗装上米浆。

    在刷好油的大铁锅里,从里往外,一圈一圈的画着同心圆。

    一圈就是一根米粉。

    画好以后,她把锅盖盖上,静静等着。半分钟之后,粉条就熟了。

    香味顺着锅沿,钻出来。

    正在烧火的悟净期待道:“圆圆,这就是咱们明天要吃的那个酸辣粉吗?”

    “是啊!”朱圆圆说着,打开锅盖,拿起一个小刷子,慢慢的把米粉挑起来,放在簸箕里。

    随后,又如法炮制,直到把一小桶米浆全部用完。

    悟空和八戒也自告奋勇试了,不过做的形状有些不成样子。

    钱铁匠在一旁默默地看着,把做法记在心里。

    这年头信息技术不发达,想学什么,全靠口耳相传,人教人。这种不用拜师傅的学习机会可是很难得的。

    兄妹几人忙活到半夜,简单收拾一下也睡了。

    次日,唐僧醒的最早。其他人因为睡得晚,都起晚了。

    好在酸辣粉熟得快,一会儿就好。

    朱圆圆简单的洗漱一下,赶紧奔向灶台。

    钱铁匠本来还想客气一下,觉得让客人下厨不合礼数。

    不过想了想朱圆圆精湛的厨艺,又实在张不开那客气的嘴。他想做饭,人家未必肯他肯吃他的手艺。

    经过昨晚的事,他已经不觉得朱圆圆一行人是不速之客了。现在是一心想让它们多留几天,尤其是朱圆圆!

    朱圆圆烧了点热油,先把昨夜提前泡好的黄豆炸了,用小碗盛出来,加上糖盐等调料拌了。

    炸黄豆的香味,勾得八戒馋虫又出来了。

    腆着个大脸,伸手去讨。

    朱圆圆给了他手心一巴掌。

    转过头去继续煮粉。酸辣粉的做法很简单,重点是调味。

    这时代没有辣椒,唐僧他们又不吃葱姜蒜。所以不能用传统的配方制作。

    和酸辣茄子不同,酸辣粉的汤汁是可以喝的,如果用芥末调辣味,难免呛人。

    朱圆圆就用茱萸和胡椒粉代替辣椒。另外,再放花椒粉提鲜。

    随着香味越来越浓,酸辣粉很快出锅了。

    仍然是八戒自告奋勇第一个来端菜。

    其他人也没有坐享其成,纷纷挤到小小的灶台旁,来端自己的那一碗。

    实在是等不及了,太香了。

    香油和醋恰到好处地搭配出了绛红色的汤汁,煮至透明的米粉在汤汁中若隐若现。

    每个碗里都点缀了两片烫熟的绿叶菜,撒了一把香喷喷的油炸黄豆。

    色彩之丰富,光是看着就令人食欲大开。

    更何况那霸道的香味儿,一个劲的往人鼻子里钻。

    八戒赶不及上桌,三步并作两步坐到门槛上,呼噜噜就往嘴里嗦。

    唐僧用筷子挑起几根米粉,吹一吹,小心地送进口中。

    爽滑弹牙的米粉裹满了红油汤汁,牙齿的每一下咀嚼都能得到有滋有味的回馈。

    一口米粉下肚,酸和辣的口感却还在唇齿间荡漾。

    醋的酸香和米的醇香交相辉映,茱萸的辣爽直冲天灵盖。

    时不时还有一颗炸黄豆,咯嘣一声,带给人酥脆的惊喜。

    这个时代,花生还没有传过来。不然加上油炸花生米,滋味一定更丰富。

    老规矩,八戒又是第一个吃完。紧赶慢赶跑到厨房,又盛了一碗。

    “八戒,你慢些吃。”唐僧看八戒吃得太急,都撑的打嗝了,无奈地摇摇头。

    还好朱圆圆煮了一大锅,六个人把肚子都吃得圆滚滚的。

    吃饱喝足,歇息片刻,唐僧郑重的谢过了钱铁匠的招待,准备带徒弟们继续西行。

    钱铁匠从灶房里拿出来一篮子新鲜的瓜菜,说什么也要塞给唐僧。

    唐僧是个出家人,自然是不愿意拿别人的财物,哪怕是一些不值钱的蔬菜。

    朱圆圆接了。

    又从包袱里拿出一捆晾干的米粉,递给钱铁匠:“这些米粉就留给你,日后想吃了,照着我给的方法做就是。”

    钱铁匠很是高兴地收了。虽然他觉得自己已经学会磨米粉了,但是刚开始肯定做不出来那个味。

    这会儿能得一些现成的,惊喜得不行。

    众人又是好一番客气,钱铁匠才依依不舍的送别了唐僧师徒。

    看这一大家子:师傅带着徒弟,还有一个结伴的小姑娘。一路上说说笑笑,吃吃喝喝,就走到了远
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