顾九：“想要我来我铺子里干活的人，全都过来我这儿，虽然说咱们大家伙都是一个村子的，能一起共事，那自然是亲上加亲，可我铺子里要的人也不多，你们这么多人都想来做活，我自然得择优录取，经由我考核后再定夺人选。”
村民们听完，对顾九要考察人选的做法表示理解。
顾九心里早就有决断，能来铺子里当小吃学徒的，首选得是村里的妇人和年轻女子，做甜品小吃这种细致的活，还是得有女性来做更合适。
村子里那些常年干农活的泥腿子，大糙老爷们，别说让他们做甜品小吃，就是让他们烤个地瓜都能烤糊。
至于自家铺子里的店小二，更是铺子人手里的重中之重，必须得是个人精才行，因为店小二既要招揽客，又要会在客人找麻烦的时候灵活变通，能担当这个职位的人，可不能是个一窍不通的榆木脑袋。
经过考察，顾九留下了顾兰花和胡小枝当铺子里的学徒，刘二狗靠着自己的聪明才智，胜过了其他几位店小二的竞争，也被顾九录用了。
顾兰花本来一直和罗秀兰学着绣花，想着补贴家用，可是他们母女两个做的绣品，卖到城里的秀芳根本不值几个钱。
现在听说顾九开了铺子，给她干活还有工钱呢，顾兰花自然是想快些挣银子，好给家里盖房子。
现在这个村子里，就只有她家和少数的两家人还是茅草屋，其他村民们都盖上了瓦房。
现在这个世界茅草屋还能勉强住人，可等到天气渐渐凉下来，冬日里一旦下了雪，茅草屋全被雪水浸透，屋子里压根就住不了人了。
顾兰花怀揣着为了自家早日盖房子，便决定毅然到顾九铺子里当学徒。
她为人心思细致，话也不多，是个能静下心来学东西的人。
而顾九之所以也选了胡小枝，实在是觉得这丫头着实真诚，为了和顾九保证自己会用心学，自愿提议不要前三个月的工钱。
虽说胡小枝看着人有些木讷寡言，甚至有些固执一根筋，可却也看得出她是个踏实做事的人。
在后厨干活的厨娘，首要的一点就是得耐得住性子。
顾九给铺子里选的这三个员工，都是精心挑选出来的。
“给我铺子里当学徒和店小二，前三个月工钱都为500文，每天包吃两顿饭，三个月转正后工钱提到800文，表现优秀的可提前转正！”
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