顾九急急忙忙的要掀开锅盖，二妹顾蓉赶紧出声提醒她：“阿姐，拿帕子包着揭盖子，小心别烫到手了！”
“好！阿姐晓得！”
“阿姐，都是我刚才想出去看热闹，才没看到早上的火，红烧猪蹄才糊了的。”顾蓉埋怨自己，低着脑袋和顾九认错。
顾蓉摸了摸二妹的头，安慰她没事。
等揭开锅盖，顾九就拿铲子在锅里给猪蹄块全都翻了个面，一个个仔细检查。
还好，猪蹄也就糊了一块，其他猪蹄都还完好无损。
幸好抢救的快，这块炖糊了的猪蹄，顾九夹出来，放在碗里。
正好这时候，顾小满轻手轻脚的跟进了厨房。
“阿姐，红烧猪蹄做好了？要不让我帮你尝尝味如何？”
“就知道你个小馋猫闻见吃的，就得钻出来闹着要吃！”顾九拿手指点在三妹鼻尖上，故作取笑道。
“正好这块猪蹄炖糊了点，不过糊的不多，你不嫌弃就尝尝看。”
“不嫌弃不嫌弃，阿姐做的吃食从来都是一顶一的好吃！就算是炖糊了，那也多了股糊香味！小满爱吃！”
顾小满嘴甜讨好，成功得到了一块儿炖糊了的猪蹄当饭前小吃。
顾九又检查了另外一锅清炖猪蹄汤，火候炖的没问题，还拿勺子尝了一口汤喝，味道不错。
把红烧猪蹄儿和清炖猪蹄汤都从灶上端下来。顾九清洗了炒锅，打算把两个炒菜做了。
猪里脊肉一块切成了肉片，另外一块切成了肉丝，顾九发现二妹顾蓉在厨房看火的时候，已经顺便把素菜都切好了，倒是给她省去了不少时间。
先做农家小炒肉，锅里放入菜油，肉片儿都提前放了淀粉腌制，肉片直接入锅里炒到断生，就先捞出来，放在大海碗里备用。
另外起锅烧油，姜葱蒜全部切成片，锅里放入适量的菜油，待锅里的油七成热，开始冒青烟的时候，就先把佐料下到锅里，那铲子翻炒均匀，炒出姜葱蒜的香味。顾九还多放了几个干辣椒，和姜葱蒜一起爆香。
把二妹顾蓉先前切好青椒块也放过锅里一起炒，直到青椒炒软了，就再次倒入肉片一起翻炒，放入切好的蒜苗，最后放入盐和适量的酱油，大火收汁，农家小炒肉就做好出锅。
刚把农家小炒肉盛到盘子里，就听见厨房里来了脚步，顾九转过头看去，发现是罗秀兰和顾兰花进来帮忙了。
罗秀兰揭开锅盖，就闻见一股清炖猪蹄儿汤的香味：“我的老天爷！九丫头，你也太能干了，你一个人就能做这么多菜，这个猪蹄儿炖的，比起天香楼的大厨手艺也不差啊！”
“呀！这是红烧猪蹄，炖的颜色红彤彤的，也太好看了！看着就让人食欲大增！九丫头你也太厉害了！这种大酒楼硬菜你也能做得像模像样！”
“都做了这么多菜，真的够吃了，九丫头你就别忙活了！”
罗秀兰就跟那些去其他家做客的人一样，都叫主人家别做太多菜。
顾九笑眯眯的，把罗秀兰和顾兰花都赶出厨房。
“罗婶婶，兰花姐你们就去外面桌子上等着吃饭就行，肉菜我都切好了，不做怎么行，你们今天可是我家的客人，我必须多做几个菜招待好你们！”
罗秀兰还想说话，可她力气没有顾九大，再使劲儿也挣脱不开，只得乖乖出了厨房去等着。
顾九清洗完大炒锅，就开始做竹笋炒肉丝。
猪里脊肉丝已经提前加了酱油淀粉腌制，还加了菜油锁住水分。
锅中烧油，下猪肉丝炒至变色，就加入蒜末和泡椒，青椒丝一起炒香，翻炒均匀后下入切好的竹笋丝。竹笋都是农户们自己家里种的，每天早上挖了新鲜的背到城里来卖的，竹笋嫩的一下锅炒就炒出了水气。
肉丝和竹笋丝都不能炒太久，多翻炒两下，就加入酱油盐巴调味，再大火翻炒几下，就直接出锅。
听见厨房里炒菜的声音停了，在外面来回踱步闲不下来的罗秀兰又进了厨房，过来帮忙端菜出去。
罗秀兰觉得，自己和女儿都是过来蹭饭的，要是不干点活，这吃饭吃得心里总是不舒坦。
顾九也就不和罗秀兰客气了，汤锅太烫了，不让罗秀兰这个大人端出去，让妹妹们端，她也不放心。
又做了个凉拌拍黄瓜和凉拌莴笋丝，顾九端着两盘凉菜出去。
“蓉儿小满常乐，快去洗手，准备吃饭！”顾九吩咐完，就去端碗筷出来，自家定做的八仙桌就放在一楼饭厅里。
八仙桌上此刻已经摆好了清炖猪蹄汤，红烧猪蹄，农家小炒肉，竹笋炒肉丝，凉拌拍黄瓜，凉拌莴笋丝。
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