戚年也认出了李牛来，但她装了个不认识。
“一位，坐靠窗吧。给我拿个菜单来。”
“好、好。”
李牛说话都有些结巴了。
“客官这边请。”李牛浑身僵硬，甚至不敢去看戚年。
难道是他做的事被发现了吗？
所以戚老板是兴师问罪来了？
可看戚老板这模样也不大像，似乎是没认出他来？
李大牛这么想着，心里是一点都不敢松气。
戚年在靠窗的位置坐了下来，挑眉询问李牛，“可有新上的菜品？”
李牛如实回答：“有的。”
戚年再问：“什么？”
李牛咽了咽唾沫，回答说：“炝锅鱼。”
说出去之后，李牛有些后悔了，他怎么能把这道菜说出来呢？
戚年也不看菜单上有什么了，直接点名，“我就要这个炝锅鱼。”
“是，客官，您请稍等。”
李牛去后厨说了声，泡了壶茶来，放在桌上就去了二楼，再也没下来。
戚年心中冷笑，这不是做贼心虚是什么？
明月楼的掌柜的也不过如此，找了一个跑堂的来打探情况？
等了有一刻左右，炝锅鱼上了桌。
在看到炝锅鱼的那一刻，戚年心中就有了数。
这简直是一比一复刻。
模样上看着是一模一样的，上头的辣椒段花椒粒也铺的很多，不过热油激的有些过了，这辣椒已经成了焦黑，还有股淡淡的焦味。
取了双筷子，戚年拨开辣椒花椒，夹了一片鱼片，细细品尝起来，她倒是要尝一尝，哪里一样、哪里不一样。
在戚年尝鱼片的同时，后厨也吵吵嚷嚷的。
高大福摘了围裙，扔在案板上，气呼呼地说：“老子还不干了！”
明诚早就窝了一肚子的火，骂道：“高大福！你别敬酒不吃吃罚酒！在我这里你拿多少月银心中有数！离开我的明月楼，你什么也不是！”
高大福还没说话，徒弟就赶紧拍着明诚的马屁，“掌柜的，您先消消气。师傅，不是我说你，人家掌柜的对你也不错，不就是让你再做个大盘鸡么，你至于么？”
“至于么？”
高大福冷冷笑了，盯住明诚，质问：“偷别人的菜还有理了是么？做这样的事你良心上过的去么？”
明诚冷哼一声，“你不想做有的是人做。”
自从炝锅鱼推出后，吃的人很多，明诚尝到了甜头，所以这一回又要复刻大盘鸡。他将此事告诉了高大福，语气是命令的。高大福自然不愿意，二人就争吵了起来。
高大福看了一眼明诚，笑了，笑容是讽刺的。
他什么话都没有再说，直接离开了。
明诚在地上碎了口唾沫，走了就走了，他明月楼难道还缺大师傅么？
高大福的徒弟有几分着急，便对明诚说：“掌柜的，他走了咱们的招牌菜怎么办？方子可都在他的手中啊！起码得先让他把方子交出来。”
王良这个人精明的很，是他自己想要得到高大福的方子。这样，他就可以拿方子去卖钱，而且可以去任何一个酒楼做大师傅。
看似是在为明诚着想，实际是为了满足自己的私欲。
明诚做了多少年生意，怎么可能被一个毛头小子给哄骗。
“这个不是你该操心的事，你该做的是炒好菜，让客人们吃高兴。现在高大福不干了，你作为他的徒弟，该掌勺了。好好的跟其他师傅学学。”
“是，掌柜的，我晓得了。”王良是一点都开心不起来。
明诚咳嗽了两声，被油烟呛的不轻，他又嘱咐了几句便离开了。连走路都是带着火气的。不干就不干了，明月楼差他一个大师傅？
在杀鱼的翠儿也闷闷不乐的。
高师傅都走了，她还留在这干什么？
高师傅是个很好的人，经常给她教东西，做了好吃的也分给她一起吃。
那个王良，是真没良心！
他也配做高师傅的徒弟？
又是一刀下去，翠儿不小心将砧板剁出了一道印子来。
……
戚年也尝出了几分来，没有八成相似，也有六成相似了，不相似的就是这料少了东西。
擦了擦嘴，戚年叫来一个跑堂的，询问：“你们掌柜的在哪？”
跑堂的立马警惕，问：“这位客官，您找我们掌柜的可是有什么事？”
戚年笑着说：“是有点事，想问问这鱼怎么这么好吃。我能否将这个炝锅鱼的方子买了去，所以想跟你们掌柜商量商量。”
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