燃文小说 > 恐怖灵异 > 流放后我靠美食成为大富婆! > 第45章 我能行么?
    钱富贵夹了一个鸡大腿,放入夫人的碗中,又对戚年说:“那成,改日咱们就去城东瞧一瞧。”

    戚年点头回应:“没问题钱老爷,您什么时候有时间咱们就什么时候过去。”

    “我随时都有时间,就是看戚掌柜这样忙,恐怕一时半会的走不开。”钱富贵还是考虑周到,担心戚年离开了饭馆,其他人顶替不了戚年。

    戚年说:“只要您有时间,我就有时间。”

    钱富贵微微颔首,想了想,把时间定了下来,“那明日一早我们就去城东。”

    “成,钱老爷。”

    戚年想的是快去快回。

    早上去赶在中午回来,午市的时候忙活起来刚合适,若是挑其他时间去,就真有些来不及了。尤其是晚市,晚市基本都是吃大菜的人,瑞香如今还不能掌勺,她不在的话这晚市就没办法售卖,得尽快将瑞香培养出来才行。

    到时候瑞香能掌勺了,她就能腾出手去做其他的事情。

    好比,“种地。”

    “那钱老爷,您跟嫂子还有孩子们吃着,我先去忙了。”

    “嗯,你快去忙吧,别让客人等急了。”反正钱富贵觉得等待可难受了,就像他前几回来吃卤肉,都要等。这外头排队,里头也排队,等待也是没办法的事。他起码还有个位置坐着,没位置的人就得站着。

    这戚掌柜的饭馆虽小,却比明月楼的客人还多!

    钱富贵从前是明月楼的常客,如今也很少去了,除非宴请一些生意上的朋友,才会选择去明月楼。毕竟明月楼上下二层,很是气派,再加上有歌舞乐器,他请朋友在明月楼脸上也有面儿。

    戚年这里还是太小了。

    不过他也可以理解,毕竟才刚刚开始,这个铺面已经不错了。

    戚年又说了几句令人开心的话便去了后厨,她到的时候瑞香已经在配菜了。

    戚年看了一眼菜单,一桌点了道炝锅鱼,另一桌点的是大盘鸡,还有几个凉菜。

    心里默默算了一笔账,这大菜的利润可比面条利润好多了。就是一个干锅土豆片,切一个土豆,再来点配菜,就得十八文。一碗臊子面才十文,比肉夹馍贵了二文,但是她臊子也给的多。

    瑞香看到戚年来,便说:“夫人,这些菜我都已经配好了,只等您炒。”

    刚拿起大勺的戚年又放下了,她看向身旁擦汗的瑞香,因为一直在灶火前,还是挺热的。

    戚年郑重的说:“瑞香,我来教你炒菜吧。”

    “我?”

    瑞香惶恐,指了指自己,“夫人,我能行么?”

    戚年说:“趁我在后厨,就有机会教你。来,拿勺,我跟你说。”

    瑞香没有再说什么,拿起了勺子,这勺子格外大,勺把也格外长。戚年炒菜基本不怎么用锅铲,用的都是勺。许多厨师基本上都是用勺,这汤勺最重要的是可以把握放多少调料的分寸。

    其实瑞香也想尽快学出来,替夫人分担一些。

    她是从来就没有任何怨言的,夫人让她做什么她就做什么。肖忠有好武艺,她将来也会有好厨艺的!

    戚年就在旁边教着瑞香,“油差不多了,放入香料。”

    “是,夫人。”瑞香点点头,浑身都紧绷着。

    这是瑞香第一次离灶门这么近,也是第一次拿起这汤勺炒菜,是跟配菜完全不一样的感受。

    奇妙极了。

    肩上的责任也重大了。

    慢慢的,瑞香也放松下来,她平时配菜的时候就经常看戚年做菜,所以有些菜该放什么,她脑子里也有,但还是要最终确定。

    先做的是大盘鸡,将葱姜蒜炒出香味来,瑞香下入冰糖,给鸡上色。上完色再放入戚年炒好的红油底料,拿勺被搅拌均匀,那股香辣味看顿时就钻入鼻尖,也呛到了瑞香嗓子,瑞香还不敢咳嗽。这吃食最忌讳的就是这些,她不能咳嗽,得忍着。

    看着瑞香的步骤,戚年微微颔首,有些步骤不用她说瑞香都知道。

    随后她又说:“这桌客人吃辣多,再抓一把干辣椒。”

    瑞香点头,迅速的抓了一把洗过的干辣椒,扔进锅中,继续翻炒。

    炒鸡的香味传到了大堂去,那桌点了大盘鸡的客人一闻就知道是他们的,期待的搓手手。

    这时翠儿从外头走了起来,还哼着小曲儿,手上提着个三层的食盒子,这食盒子比普通的两层食盒还要大。

    见到有客人来,肖忠立马笑着欢迎,“客官您几位?请先坐,我给您拿菜单。”

    翠儿颔首,找了个空位坐下来,道了声谢。

    肖忠拿来菜
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