半个时辰很快过去，锅中的香气愈发浓郁，让人垂涎欲滴。
张老汉杵着拐杖过来，张虎兰连忙上前去扶，“，您咋来了？”
王氏道：“还用说？肯定是闻着味儿过来的。”
张老汉笑呵呵的，“没错，我就说闻着味儿来的。老远就闻到味儿了，我想着肯定是你又在炖啥。”
张小兵跑上前，兴奋的说道：“爷爷，大姑买了个大猪头，在做卤肉。”
张老汉问道：“你不是说还要再等等吗？怎么现在就做上了？”
张虎兰道：“我先把味道试好了，等大哥他们把田里的谷子收了，我再开始做。”
又用小火炖了会儿，张虎兰用筷子插了下猪头看熟了没有。稍一用力就插了进去，已经可以起锅了。
张小兵和张欣悦都眼巴巴的看着，张虎兰用刀切了一点塞进两人嘴里。
张小兵胡乱嚼了两下就吞进了肚子，然后舔着嘴唇说道：“姑，这卤肉太好吃了！”
张欣吃着卤肉也笑眯了眼，“娘，好好吃！”
张虎兰又切了一些下来装碗里，然后端给王氏，“娘，你们都尝尝。”
几个孩子全都围到王氏身边，全都仰着头，看着她手里的碗。
王氏笑呵呵的，她就喜欢被孩子围着的感觉。
王氏给张欣瑶她们了分肉，几个孩子尝过之后都说好吃。
王氏又给张老汉嘴里塞了一块，张老汉尝过后也点头说好吃、味道不错。
张虎兰把猪头肉捞了起来，猪头肉色泽红亮，看着就很有食欲。
她自己也尝了块，味道的确还不错。只是没有辣椒，要是再放点辣椒就完美了。
王氏道：“大妮儿，你这是上哪儿学的啊？我还从来没听说过还能这样炖肉的。”
张虎兰道：“娘，这不叫炖，这叫卤。”
“那你是怎么会做这卤肉的呀？”
张虎兰随口说道：“我老早就会了，只是陈家没肉给我做而已。”
“还好没有做，不然就便宜他们陈家了。”王氏问：“大妮儿，这卤肉能卖多少钱一斤啊？一个猪头大概能赚多少钱？”
“这猪头倒是买得便宜，才五十文钱。剔下来的肉肉大概有六七斤的样子，加上卤料和人工，一斤算十五文的成本。”
张虎兰想了下又才说道：“这肉卤卖个四五十文一斤应该可以，不过我打算直接卖给酒楼，应该要便宜一点，就卖三十到三十五文一斤好了。”
王氏道：“酒楼就赚那么少，他们愿意呀？”
张虎兰说，“娘，酒楼不可能按斤卖吧？他们一盘最多半斤肉，一盘卖个三四十文、四五十文，酒楼最少也有一倍的利润。”
“而且我是做熟了卖给他们，他们买过去只需要切一下装盘就行，连热都不用热一下。这钱他们肯定愿意赚的。”
“退一万步讲，他们不要也没关系；大不了我自家摆摊卖，就是累一点而已，我还能赚得更多。”
王氏问：“这肉凉的也能吃？不会拉肚子吗？”
“不会，这肉就是吃凉的。”
王氏说道：“我觉得还是要吃热的，万一人家吃了拉肚子，小心人家找你麻烦。”
张虎兰笑道：“放心吧，没事儿。而且他们也可以加热了再吃，看顾客自己选择。”
张老汉这时候开口道：“大妮儿，你这生意要是做起来，你一个人忙不过来吧？”
张虎兰点头，“是忙不过来。所以我等大哥他们把谷子收了，让他们帮我一起做，到时我给他们开工钱。”
王氏道：“自家人帮一下忙，要什么工钱？反正我和你爹也没啥事儿，以后我们帮你做。”
张虎兰抱住王氏撒娇道：“哎呀，我就知道娘对我最好了！”
王氏一把推开张虎兰，“都多大了还撒娇？以前小时候都没见你这么撒过娇。”
张虎兰嬉笑两声，然后说道：“娘，我让大哥他们帮忙，也是为了让大哥他能挣些钱。总不能以后我赚了钱吃香喝辣，却看着大哥、虎兵他们吃糠咽菜吧。”
王氏和张老汉都神色复杂且又欣慰的看着张虎兰。张老汉叹了口气，“唉……，你有心了！”
王氏也感慨
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