台上。
两人的动作行云流水，不得不说，傅远生人不咋地，但厨艺造诣不低。
卓然稍微看了他准备的食材，比卓然多多了，一眼就认出来他准备做什么菜品了。
黄焖鱼翅，瑶柱烩鱼唇，罗汉大虾。
不过就这一眼，卓然就能肯定他输定了。
隔壁傅远生看到卓然看过来的眼神，很是不屑的说道：“
“哼，年轻人，看你的食材，这是想做开水白菜，宫保鸡丁，辣椒炒肉吧？”
“也就一道开水白菜还算说的过去了，这种场合，你还做两道家常菜出来，也亏你想得出来，现在认输还来得及，别等下众目睽睽之下，下不来台啊”
卓然笑着摇摇头，没有理会他，专心照顾自己的灶台。
虽然是赢定了，但也充分对待。
尊重对手什么的，他压根就没有这么高尚，傅远生还不值得他尊重。
只是因为沈居贞的原因，偶像都在这里了，必须要做出最满意的菜品给偶像尝尝。
傅远生见状，自己一通嘲讽，却只是换来一个白眼，顿时有些气。
冷哼一声，暗道：等下输了，必须要留下你一只手，整个四九城，谁敢不给我傅远生面子。
沈居贞看见傅远生的态度，也是微微皱眉。
都已经是二级厨师了，怎么还能这么小气量，顿时在心中的好感度有所下降。
一个人的手艺好坏，跟人的气量有很大的关系。
要是不能虚心求教，有容人的气度，那二级厨师也就倒头了。
反观卓然，这个态度就显得比较好了。
虽然也有些毒舌，但毕竟卓然还是一个二十岁的孩子而已。
不过能在关键的时候，不与人争执，专心做自己的事，还算不错。
几个小时后，卓然率先完成三道菜品的制作。
看了看隔壁，傅远生还有几分钟时间。
抢的就是这个时间，如果是傅远生先完成制作的话，等评委们尝过之后，不管再怎么漱口，脑子里都会有其他的味道，从而影响判断。
别说这是搞小心思，这是经过事实证明的。
前世卓然参加过无数的比赛，得出来的经验，有时候就是差这么几分钟而已，就与冠军无缘了。
开水白菜没有分成小盅，而是在一口大锅里。
白菜已经雕好花了，淋上高汤，最后的一步也完成了。
举手示意，立马就有人上台来把三道菜品端到评委席。
沈居贞和几位评委见到端上来的菜品，各自拿了一个小碗。
厨师首先就是要会吃，他们第一道菜，自然是尝开水白菜。
也是因为这个，卓然才没有分开上菜。
沈居贞盛好汤之后，没有先品尝，而是看向另外的几个评委。
几人浅尝一口，纷纷露出不可思议的目光。
“你们说说，这道开水白菜怎么样？”沈居贞笑吟吟的问道。
“嗯，不错，汤味鲜浓，汤里见不到一丝油腥，是我尝过最好的一道开水白菜”
几位评委纷纷点头称赞，各有各的说法，但大多都是一个意思。
“是挺不错，但还是有些缺点，这开水白菜怎么说也是国宴菜，沈老先生也在国宴上做过，怎么能用这一口其貌不扬的大锅装着呢，有失美感”
“嗯，确实，什么菜就要用什么样的餐具，这口大锅，确实拉低了美感，所以我打五分，卓然，你还是年轻了点，厨师不光是做菜要好，也要懂得这些小道理，以后注意”
这两人就是刚刚对卓然各种嘲讽，各种找茬的评委。
他们和傅远生的关系比较好，另一个也是为了在下次的考核中，傅远生能够放放水。
虽然卓然的这道开水白菜已经很完美，但毕竟吃人家的饭，还要砸人家的锅吧。
就算没有问题，也要挑出问题来。
沈居贞微微一笑，端起碗，尝了一口，品味了一番，没有说别的话。
而是用行动，证明了这道菜的成功。
直接端起碗，喝了个精光，然后笑道：“你们还要不要，这可没多少了，我老头子可不嫌多啊”
众人这才反应过来，沈居贞这是给了卓然最高的评价啊。
这是做评委，不是在家里吃饭。
任何菜上来，都是尝第一口，以免味道在口腔里留太久，导致下一道菜的味道尝的有失水准。
“呵呵呵，沈老先生这么有兴致，那我自然也不能落下，我也再来一碗，正好早上到现在还没吃呢，正好开开胃”
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