李善善站在卤菜店的门口，看着街上来来往往的人群，心里盘算着今天能卖出多少卤鱼头。
她的卤菜店不大，但位置还算不错，就在市中心的一条繁华街道上。
“善善，今天生意怎么样？”闺蜜芸芸推开店门，手里提着一袋新鲜的鱼头。
李善善回头看了看芸芸，笑了笑：“还行吧，就是卤鱼头卖得不太好。”
芸芸把鱼头放在柜台上，凑近了看李善善的脸：“你这卤鱼头做得这么好，怎么会卖不出去呢？”
李善善叹了口气，摇摇头：“不知道啊，可能是大家还不习惯吃卤鱼头吧。”
芸芸拍了拍李善善的肩膀，笑着说：“别灰心，我今天特意买了新鲜的鱼头来支持你，咱们一起做，肯定能卖出去的。”
李善善感激地看了芸芸一眼，点了点头：“谢谢你，芸芸。”
两人走进厨房，开始忙碌起来。李善善熟练地处理着鱼头，
芸芸则在旁边帮忙切葱姜蒜。厨房里弥漫着一股浓郁的卤香味，让人忍不住咽口水。
“善善，你这卤料是怎么调的？味道这么好。”芸芸一边切菜一边问道。
李善善笑了笑，神秘地说：“这是秘密，不能告诉你。”
芸芸撇了撇嘴，假装生气地说：“哼，小气鬼。”
李善善哈哈大笑，拍了拍芸芸的肩膀：“好了，不逗你了。
其实也没什么特别的，就是几种常见的香料，关键是火候和时间。”
芸芸点点头，若有所思地说：“原来是这样，那我以后也要学着做卤菜。”
李善善笑着说：“好啊，等你有空了，我教你。”
两人忙活了一阵，终于把鱼头卤好了。李善善把卤鱼头端到店门口，摆在一个显眼的位置，然后回到店里继续忙碌。
过了一会儿，一个中年男子走了进来，看了看柜台上的卤鱼头，问道：“这是什么？”
李善善赶紧迎上去，笑着说：“这是卤鱼头，味道特别好，您要不要尝尝？”
中年男子犹豫了一下，摇摇头：“我不太喜欢吃鱼头。”
李善善有些失望，但还是笑着说：“没关系，您可以试试其他的卤菜。”
中年男子点点头，买了一些卤牛肉和卤豆腐，然后离开了。
芸芸看着李善善失望的表情，安慰道：“别灰心，咱们再想想办法。”
李善善点点头，叹了口气：“是啊，得想个办法让更多人知道我们的卤鱼头。”
就在这时，一个年轻女孩走了进来，看了看柜台上的卤鱼头，问道：“这是什么？”
李善善赶紧迎上去，笑着说：“这是卤鱼头，味道特别好，您要不要尝尝？”
年轻女孩犹豫了一下，点点头：“好吧，我试试。”
李善善赶紧把卤鱼头端给她，年轻女孩尝了一口，眼睛一亮：“哇，真好吃！”
李善善松了口气，笑着说：“谢谢，您喜欢就好。”
年轻女孩又买了几份卤鱼头，然后离开了。
芸芸看着李善善，笑着说：“你看，还是有识货的人嘛。”
李善善点点头，心里稍微松了口气。
李善善和芸芸坐在店里，看着刚刚卖出去的几份卤鱼头，心里稍微松了口气。
然而，卤鱼头的成本确实不低，尤其是新鲜的鱼头价格较高，这让李善善有些犯愁。
“善善，我有个想法。”芸芸突然说道，眼神中闪烁着一丝兴奋。
“什么想法？”李善善抬起头，好奇地看着芸芸。
“你看，卤鱼头的成本太高了，我们可以试试做卤鱼杂。”
芸芸解释道，“鱼杂包括鱼籽、鱼泡、鱼肠这些，价格便宜，而且很多人喜欢吃。”
李善善皱了皱眉，有些犹豫：“可是，鱼杂的味道和鱼头不一样，会不会影响我们的招牌？”
芸芸摇了摇头，坚定地说：“不会的，我们可以把鱼杂做成不同的口味，
比如麻辣、五香、酱香，这样顾客就有更多的选择。
而且，鱼杂的成本低，我们可以卖得更便宜，吸
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