任以虚思来想去还是决定摊牌:“初九啊,我其实刚才还有一件事没有告诉你。”
“什么”
初九闻言也是很懵逼,这道菜不是都已经做好了么
掌柜的这是唱哪一出
难道还有什么秘辛
“其实这道菜第一次制作的失败率很高!厨艺不好的人,千万不可以尝试,因为很容易会把厨房给炸掉!”任以虚直接摊牌道。
他刚才没有说,是怕影响初九信心,万一连尝试都不敢的话,这道菜估计就没戏了。
虽然他自己也会做,但毕竟他现在是,酒楼的掌柜,每天时间精力很宝贵,不可能天天都花在做菜上。
更何况初九的厨艺,已经很棒了,没必要亲自上场,索性就全权交给初九了。
令人庆幸的是,实际效果非常不错!
基本做到了完美还原精髓点!
初九闻言瞳孔骤缩,他顿时就有点恍然大悟,原来是这个原因。
怪不得他刚才做菜的时候,感觉有一种隐隐的心悸!
仔细一想,可不是吗
这道菜里面是个,空心水包!
内部结构极其脆弱。
要是外面表皮鸡蛋面糊,层次不分明,哪一个点位受力不均匀的话,就容易炸掉!
更何况他一次性制作了这么多!
后厨灶台连环爆炸是完全有可能的!
“走吧,带给大家尝尝鲜!”
任以虚看着第一批,还剩下五六个油炸冰溜子,正好酒楼里面的老伙计,可以平分掉。
“掌柜的,这是什么菜”
栾彬揉着瞌睡的双眼,睡眼惺忪地走了过来,只是听说有新菜可以试吃,所以就凑过来了。
但,当他们看到盘子里面的新菜时,顿时都愣住了。
“这不就是炸春卷吗”栾彬下意识脱口而出。
他怎么看,怎么像,那种普通的炸春卷,这东西外面酒楼多得是啊!
基本所有厨师都会做!
虽然自己酒楼做这道菜也没毛病。
但在他的心里,这里已经是整个广饶县,乃至应天府,最潮流的第一酒楼,做这种普普通通的菜肴,好像有点不合时宜。
“咦怎么大早上就有炸春卷啊!”施耐庵笑着走了过来道。
他顺手拿起一个油炸冰溜子,就往嘴里放,咀嚼了几下之后,顿时表情凝固了,显然是惊讶万分。
“这,这菜是”
施耐庵震惊地后退了半步,整张脸都是不可置信。
说好的炸春卷呢
怎么口感如此奇妙啊!
“这就是我们酒楼的新品,油炸冰溜子。”初九在旁边得意洋洋地介绍道。
“油炸冰溜子”
施耐庵再次震惊了。
他可谓是走南闯北很多地方,见识不少,可依旧没有听过这样的菜。
但刚才吃到的口感又如此奇妙!
实在是人间极品美味!
从来没在其他酒楼吃过类似的菜!
“这道菜可是初九兄弟的原创”施耐庵抬起头看向初九问道。
他也算是会做点菜,当然都是些,地三鲜之类的家常小菜。
但这道菜的做法显然不一般。
“不算。”
初九笑着摇了摇头:“是我做的,但这道菜的发明者,是咱们掌柜的。”
施耐庵若有所思地点了点头,心中对任以虚的敬佩,可谓更胜三分!
难怪任掌柜能将这座酒楼做的这么大,玩得就是一个,不走寻常路啊!
其他人则是一脸懵逼,大家都没搞清,施耐庵和初九在说什么暗号
油炸冰溜子
那是个什么东西
这道菜不是炸春卷吗
顿时大家伙怀着好奇心,拿起盘子里面的炸春卷,放进了嘴里,准备细细品尝。
“曜!”
栾彬吃饭比较生猛,直接就把这道菜当成了炸春卷,狠狠一口就咬了下去。
结果,一股冰冷的水流瞬间迸射而出!
在他的口腔里面炸裂开来!
栾彬还没来得及惊讶,这股冷流便被外面的鸡蛋薄片消融掉了
最后在口中达成了一个奇异的味道。
他从来没吃过这种东西!
顿时震惊到说不出话!
其他人的表情也是如出一辙,他们面面相觑,显然都被这道油炸冰溜子征服了!
“掌柜的,这道菜是怎么做的啊!”栾彬顿时好奇地问道。
“这个啊,还是回头让初九和你们细说吧!”任以虚开心地笑了笑道。
他很清楚这道菜单论味道,肯定比不上其他招牌菜。
毕竟油炸冰溜子的食材太单一了,但
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