一早的饭，还是刘大柱帮忙送来的，余小鱼笑着道谢，又拜托他给找车麦秆来。
吃完早饭赶紧开工，今天的活儿可多着呢，行李得要中午他们吃完饭才能来帮忙搬，那上午就先来制冰。
从行李的大包裹中找出硝石，这是从河省寄过来的，在夏天可是个好东西呀！清凉解暑全靠它了。
她可是怕热体质，还好东北这边夏天没那么高温，要不余小鱼肯定受不了，这年代可没有空调，电扇也是摇的声大。
在河省家里就有，不吹就热，吹着就吵，怎么也是心烦的很。
来个大冰块放屋里比什么都强，比什么都省，还不用花什么钱。
到了后院她的小屋，搬出做好的木条箱，居然有四个呢，剩下的木材够，所以周向阳就给多做了两个备用。正好，那这样垒冰墙就更快了。
搬过来一个长条木箱，将算好所需计量的硝石放入其中，然后提了桶水倒进去。
接着在一个一个重复，盛满四个长木箱，就这么放在阳光下，等待着水结成冰。
随着时间的一点一点过去，水开始慢慢结冰，头次做这么大的冰块，千千万万别翻车啊！
手里的硝石数量可是有限的，算好了都用光差不多刚刚好够。
硝石制冰虽然简单，但需要一定的技巧和耐心。
终于，快中午时里面冰完全结成了。余小鱼的高兴蹲在木箱旁摸着寒冷的冰块，感受着它的冰冷，这冰将会成为在这个炎热夏天的保鲜冷藏食物的关键。
中午时牛川胜带着三个苦力来了，把饭盒放桌上，让余小鱼在房间吃饭，他们几个搬。
这哪好意思儿，再怎么也得动动手啊，毕竟这可都是她的东西，而且下午百货商场送货的车也要来了，那还得麻烦他们呢，大件不动小件她来，意思意思干干活儿。
搬行李去后院屋里的四人，他们刚一到院里屋前，就看到那大冰块，被惊的目瞪口呆，大热天的这里居然放着大冰块。
“哇这是冰吗？”刘虎惊讶地叫道。
几人放下搬着的行李，围了过来，看到箱子里的冰块都瞪大了眼睛。
牛川胜蹲下摸了摸冒着丝丝寒气的冰块，纳闷小坏蛋儿是哪弄来的。
赶紧把行李搬进屋，几人回前面楼里就想去问问。
搬了一趟的几人回来时，余小鱼正努力解决午饭呢，一进门刘大柱就笑嘻嘻的凑过来问：“小嫂子，那后院木箱的冰是咋回事儿啊？”
看他们都是一脸好奇，余小鱼笑了笑。
“那是用硝石制的冰，你们没见过嘛？”
后面紧跟进来的周向阳和刘大柱直摇头，看来还真是小嫂子弄出来的。
“啥石头啊？还能制冰？”刘大柱纳闷的问。
余小鱼耐心地解释道：“硝石是一种矿石，遇到水会吸热，所以就能把水变成冰。”
“搬完行李还得麻烦你们，再给搬下那几个大冰块，从木箱倒出来后还得再做些，好奇的话一会儿你们在旁边看看就知道了。”
“好啊，那俺们赶紧搬，弄完等着看小嫂子石头变冰。”
说完三人赶紧继续搬了，牛川胜听完诧异的看了看余小鱼，也继续搬着东西。
硝石制冰他是知道的，书里有记载过，但他还真没见人弄过。
洗完饭盒再回到房间，他们几个已经搬完了，余小鱼挨个看了看，确定没有遗漏什么东西，关上门，下楼到前台交还完钥匙，就去后院找他们了。
几人正在好奇的围着长木箱在看呢，余小鱼走过去看到旁边一车的麦秆，满意的点了点头。
“把这个木箱搬到那个木屋里，靠墙放地上倒扣，把里面的大冰块扣出来，离墙空点缝隙，一会缝里要塞麦秆的，一定要轻搬轻放哦。”
听她说完，四人两人一组，就把木箱都挨个搬进去了。
“我要用这些冰做砖，把木屋里面围上一圈，做储藏室，这样把肉和菜放里面就不会容易坏了，可以放久一点，相当于就是一个大冰箱。”
原来如此，冰箱那东西他们都听过，但没见过，只知道是插上电，里面就冰冰的，吃的放里面就不会坏了。
京城牛家是有的，听余小鱼说完，牛川胜不免觉得，是自己之前小看她了，还以为小姑娘就是个喜欢玩乐的……小流氓！
另外三人若有所思地点点头，周向阳可是知道自己做的木箱是干嘛用的了。
“原来是这样子，这法子还真挺巧妙的啊！”
余小鱼从屋里拿出一包硝石，开始给他们科普。
“硝石制冰最早见于唐代。当时的人们在开采火药的过程中，无意发现硝石溶于水时，会迅速且大量吸收水中的热量，还能让水结成冰，因此就有了硝石制冰法。这种方式，是利用硝石吸收热量的原理。”
三个人里，周向阳是初中毕业，刘虎和刘大柱小学都没读完，听着余小鱼说的只觉得听不懂，但营长的小媳妇好厉害啊，这都知道！
而牛川胜是初中毕业就来当兵了，在部队边训练边继续学习，完成高中学业，毕业后又被推荐期间上了两年军校，这些化学知识还都是知道的。
“根据古籍记载，制作方法是取大小两个盆，先往大盆中注满水，然后再将小盆放在大盆中，保证大盆中的水淹没小盆。之后，在大盆中倒入硝石，同时不断摇晃，随着硝石不断吸收盆中水的热量，小盆中的水便会结成冰块。”
边说边操作给他们看，继续重复着上午的操作步骤，让他们去提水倒进去，几分钟就搞定了。
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