方天赐若有所思，但他也不是个傻的，很快就明白了其中的关键。
“还是姑娘想的深远。”
“咱们做买卖也不是一天两天的事，肯定是为着长远考虑，你平日里也多学着些，我可是想将你当掌柜培养的，待你能真正胜任了这个位置，往后工钱也是要给你涨一涨的。”宋允棠望着他说。
方天赐听了，赶忙作揖。
“多谢姑娘栽培。”
徐文成望向宋允棠，只觉得她和自家大哥一样，聪明的很。
都是从一个娘的肚子里出来的，大哥内敛聪慧，倒显得他缺心眼儿似的。
……
申时过后，又零零散散来了些打酒和在铺子里吃面的客人。
傍晚书院散学，铺子里的人再次多了起来。
不过因为三十只香酥鸡已经卖完，宋允棠只人多的时候在厨房帮了会忙，其余时候，陈氏和陶氏两人慢慢熟练之后，差不多都能忙得过来。
至于徐青野，之前在宋允棠这里买过酸梅汤的周子琅领着书院里的游先生来了，游先生曾是徐青野的启蒙老师，好不容易见面，这会正陪着他在楼上说话。
宋允棠也没去打扰他，只坐在后院的秋千上轻轻晃着。
夜风带来了一丝凉意，宋允棠捂着胳膊，不禁打了个寒颤。
天凉了，该提前准备冬衣了。
临近打烊，天色暗了下来，铺子里的客人也相继离开了。
方天赐将晚上的营收按照宋允棠教的法子记在账簿上之后拿给了她。
“姑娘，这是今日的账目，您瞧瞧有没有差错。”
宋允棠拿起账簿，借着秋千架旁边挂着的昏黄的灯光一一对过之后，最终望向今日的账目总和。
“九两八钱银子，今天居然赚了快十两！”
方天赐点头。
“原本还以为傍晚没有香酥鸡生意会差许多呢，没想到居然还不错。”
宋允棠笑道，“差许多不至于，毕竟咱们铺子里还是以酒水为主，没有香酥鸡下酒，总还有别的东西。”
她将账簿交还给方天赐，“账记的没问题，往后就按照这个来，细心一些应该不会有差错。”
方天赐点头，“哎，我记着了。”
“眼下已经到了月底，我先将这个月的月钱提前结算给你们吧。”
宋允棠望向陈喜儿。
“喜儿姐虽然来的早一些，不过之前在庄子上没什么活，在铺子里干活虽然没满十日，我给你按照十日算，工钱和方大哥他们一样，八百文一月，十日工钱原本是两百六十六文，我给你们都按照两百七十文算，大家没意见吧？”
陈喜儿赶忙摇头。
“宋姑娘愿意收留我们母子，我已经很感激了，自然是没意见的。”
陶夏和方天赐自然也是没意见的。
宋允棠见状，数了三个两百七十文，共计八百一十文钱平分给了三人。
至于今日来的孙氏，宋允棠既然已经说了她这个月几日的工钱下月一起发，这会便没有给她。
结了账之后，铺子里的客人也都已经离开了。
陈氏和陶氏抓紧时间将铺子里的收尾工作完成，孙氏的碗也全都清洗干净了。
宋允棠将白天腌制在小缸里的鸭子提了起来，找了两根铁钩，在鸭脖子的地方凿穿勾住便挂到了屋檐下晾着了。
待今晚上晾干水份，明日进行处理之后便能放进烤炉烤了。
这时候，徐青野已经将骡车套好。
宋允棠望着大家伙，“我们回麓山村路过庄子，可以载你们一程，今儿大家都忙活了一天都辛苦了，一起回去吧。”
“哎，我们锁好门就来。”
陈氏陶氏和方天赐各自锁后院、酒窖和铺子前后门去了。
孙婶子解下围腰。
“宋姑娘，我家距离这里不远，我就先回去了。”
宋允棠点头，“行，婶子路上小心。”
为了能看清夜路，徐文成将挂在秋千架不远处的那盏灯挂在了骡车前头，从花间醉到庄子上的距离不算远，方天赐和陶氏陈氏下骡车之后，徐青野借着昏黄的亮光赶着骡车直奔麓山村。
徐文成坐在徐青野身旁，往骡车的方向望了眼说，“嫂子，你往后不会每天都这个时候回吧？走夜路可不安全。”
“今日酒肆开业，所以回去的迟了些，往后自然不会这么晚的。”
月底的天空虽没有月亮，星星却尤其明亮。
夜里的山路特别安静，只能偶尔听到虫鸣和鸟叫声，宋允棠撩开车帘，趴在车窗旁望着外头的星空，忙碌了一整天后，
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