近日,公司精心研究推出了全新的火锅店团购套餐,为了确保各店的服务质量和顾客体验一致,公司决定在总店和分店同时发布这一消息。
在位于购物中心的这家分店,吴经理正神情严肃地对着刘时晴、王大姐和姚田田三位服务员交代着重要事项。
吴经理的声音沉稳而有力,她目光坚定地注视着面前的三位服务员,拿着手机打开美团团购和抖音团购递给三人服务员,继续说“这次公司新出的团购套餐的,这是两人餐,包含特色麻辣锅底,这锅底采用了独家秘制的香料配方,精心熬制,味道醇厚,香气扑鼻。精选羔羊肉,那可是经过严格筛选的上等食材,肉质鲜嫩多汁。还有新鲜时蔬拼盘,里面的蔬菜都是清晨从优质供应商那里采购而来,确保新鲜和营养。手工面更是师傅们纯手工制作,口感筋道。再加上特色酱料两份,能让食材的美味充分释放。
这是六人餐,除了上述两人餐的部分菜品,还有更丰富的肉类,像是品质上乘的牛肉卷、鲜嫩的五花肉。蔬菜的量也大大增加,以满足多人的需求。此外,还有特色小吃,比如酥脆可口的炸酥肉,软糯香甜的红糖糍粑。饮品纸巾也包含在内,为大家的用餐增添更多的愉悦。你们一定要把菜单记清楚,每一个细节都关乎顾客的用餐体验。”
刘时晴、王大姐和姚田田专注地听着,不时点头表示明白。
吴经理继续说道:“如果顾客购买团购套餐,务必把套餐内包含的纸巾和饮料送给顾客。在上菜的时候,要仔细对比账单,确保菜品准确无误,不能有任何差错。”
三人齐声回应:“好的,经理,我们记住了。”
就在这时,店门被推开,几位顾客走了进来。其中一位顾客拿出手机上的抖音团购询问开口问道:“您好,听说你们这儿新出了团购套餐,是这样的吗?”
吴经理立刻微笑着迎上前去,熟练而清晰地介绍起来:“您好,我们的两人餐非常适合情侣或者两位好友一同享用,菜品丰富且实惠。而六人餐则是家庭聚会或者朋友聚餐的绝佳选择,能满足多人的口味需求。”
顾客们听后,相互商量了一番,决定选择一个六人餐。吴经理迅速为他们下单,并贴心地为顾客安排好座位。
随后,陆陆续续又有顾客走进店里,纷纷对团购套餐表现出浓厚的兴趣。有的顾客直接通过扫码点单,有的则向服务员咨询详情。一时间,店里热闹非凡。
这时,又有一桌顾客在王大姐的接待下点了一份两人餐。王主管迅速将订单传达给厨房,并将团购套餐内的纸巾和饮料准备好。
然而,在忙碌的过程中,一位顾客对套餐内的菜品提出了疑问。刘时晴有些不知所措的时候,王主管及时走了过来。王主管面带微笑,耐心地向顾客解释:“先生,我们的套餐是经过精心搭配的,您看这羔羊肉,是精选的上乘食材,口感鲜嫩。蔬菜也是当天新鲜采购的,保证品质和口感。如果您有特别的喜好,我们也可以在合理范围内为您做一些调整。”顾客听了王主管的解释,满意地点了点头。
杨主管也没闲着,她穿梭于各个餐桌之间,协助服务员查看上菜情况,对比账单,确保一切都准确无误。
随着时间的推移,店里的顾客越来越多,服务员们忙得脚不沾地。但在王主管和杨主管的帮助下,一切都还在有条不紊地进行着。
一位年轻的女士通过扫码点了一份两人餐,但是在支付环节遇到了问题。姚田田立刻向杨主管求助,杨主管迅速来到女士身边,仔细查看了问题所在,原来是网络延迟导致支付失败。杨主管耐心地向女士解释,并引导她重新操作,最终成功完成了订单。
午餐高峰时段,店里人声鼎沸。刘时晴在为一桌六人餐的顾客上菜时,发现其中一道菜品与账单不符。她正准备返回厨房核实,王主管看到了她的困惑,主动过来帮忙。王主管迅速与厨房沟通,及时更换了正确的菜品,避免了可能出现的失误。
下午,顾客相对减少,但服务员们并没有因此放松。刘时晴利用这段时间,再次熟悉团购套餐的菜单和服务流程。王大姐则认真整理餐桌,为迎接晚餐高峰做准备。姚田田则在补充纸巾和饮料等物品。
(注:姚田田负责a区,刘时晴和王大姐负责b区,王大姐值日洗杯子。)
傍晚时分,店里再次迎来了客流高峰。一家老小走进店里,在王主管的热情介绍下,选择了一个六人餐。但老人对其中的某些菜品有忌口,王大姐一时不知如何处理。王主管闻声赶来,迅速与厨房协调,为老人更换了合适的菜品。
整个晚上,店里的热闹氛围一直持续着。王主管和杨主管不断在店内巡视,及时解决各种突发问题,为服务员们提供有力的支持。
刘时晴在为一桌顾客服务时,不小心将饮料洒在了顾客身上。她顿时慌了神,王主管立刻上前,一边向顾客诚恳道歉,一边为顾客提供干净的毛巾,并送上一份小礼品作为补偿。顾客感受到了他们的诚意,没有过多计较。
杨主管在协助姚田田为一桌大型聚餐的顾客上菜时,发现其中一道菜品的分量似乎不足。她立即与厨房沟通,
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