昨天她看了之前做的酱块，在暖和的屋子里烘了这么久，早就干透了，最近这段时间才开始变颜色，感觉像是发酵了。
许蛮蛮没经验，还特地请了大厨房的徐美丽过来指导。
徐美丽看酱块的颜色和状态是没什么问题的，但是他们从来没有在这时候做过下过大酱，不太拿得准主意。
反正都到这一步了，果断让陈铭把缸洗干净，开始下大酱。
把掰碎的酱块先用清水过一遍，再放入缸中，加一定比例得盐水，充分搅拌，上面盖上棉布，剩下的就交给时间了，但愿它能好好发酵。
今年反正是吃不到了。
听说发酵的过程中味会很大，为了它的发酵，也不能放到外面，许蛮蛮只能让大表哥放到外间的角落里。
昨天弄好了大酱，今天说是小年，其实也没啥特殊的事做。
腊八的时候已经聚过餐了，大家一致决定把下次聚餐时间放到大年三十，到时候一起跨年。
今天正好又赶上下大雪，所以还是各顾各的。
早饭吃完，陈铭把外间收拾好，也没像往常一样出门，毕竟外面还下着大学呢。
摸了一本许蛮蛮的高中数学，两兄妹一个靠在炕桌上，一个趴在书桌上，互不打扰，安静和谐。
陈铭也受许蛮蛮的影响，平日里经常会看书打发时间，出门钓鱼都还揣着书呢。
除了教材，许蛮蛮还会给他分享一些小说和小人书，都是在废品收购站找到的。
陈铭也很有分寸，知道这个东西很敏感，不会拿到外面去看，还特地叮嘱许蛮蛮，防人之心不可无，要小心收好。
好歹是小年，外面下雪不能出门，可以在屋子里折腾点啥。
最应景的就是吃饺子了。
许蛮蛮拿出白面，猪肉，这肉还是上次她去公社买了，中间吃了一部分，现在还剩2斤。
也要感谢现在这天气，不管啥东西，都耐放。
配菜弄的是酸菜和大葱，她自己一个人肯定能更丰盛一点，现在跟大表哥在一块，能这样也很不错了，好歹吃饭有人陪。
把肉用热水先化开，然后让大表哥肉剁碎，许蛮蛮把配菜切好。
等陈铭那边弄完，许蛮蛮接过肉末开始调馅，他去揉面。
反正体力活都是大表哥的，许蛮蛮负责技术类工种。
等准备工作全部做完，一个擀面皮，一个包，大表哥做饭手艺不咋样，但是和面擀皮的技术还真不错。
他动作很快，许蛮蛮包的速度，都跟不上他。
今天做的3种味道的饺子，一种是酱肉的，因为猪肉有限，所以这种馅的数量比较少，
另外两个一个是猪肉大葱，一个是酸菜大葱，分量不少，但馅都是菜多肉少，好歹有点肉味。
两个小时，终于忙完了，这边把饺子下锅，许蛮蛮又拿出好久没用的小炉子，开始熬鸡蛋酱。
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