清黎默默别过脸,免得自己看得着急。
用刀把洗干净的醋果,全部对半切开,收集里面的醋水,和糖放在锅里加热至糖融化,倒出放凉备用。
等她忙完,段家栋担心自己太笨,学得太慢惹她生气,有些怯生生的说:“清黎姐,都弄好了。”
清黎看了一眼蒸锅,确定水开后,关到最小火,掀盖道:“把碗放进去,每个碗上面盖个小碟子,避免水蒸汽滴落到蛋羹上。小火蒸十分钟,关火焖两分钟。”
等他弄好,清黎又吩咐他:“你切些葱花,一会蒸蛋出锅撒上面。顺便切些姜葱丝,一会做蒸鱼要用到。还记得我昨晚教你切的姜葱丝吗?”
“记得。”段家栋不怎么熟练地切起葱花和姜葱丝。
清黎趁机把腌好的咕噜兽肉块炒香,加入一碗切好的土豆和小半碗水,做了一个土豆炒咕噜兽。
等蒸蛋做好,撒上葱花,清黎开始教段家栋杀鱼。
将杀鱼注意要点说了一遍,又给他示意了一遍,剩下的5条让他练习,自己在旁提点。
好不容易将鱼杀好,将鱼上锅开蒸,段家栋总算松了一口气,望着蒸笼的眼神充满期盼。
因为鱼不大,大火蒸10分钟就出锅了。
“蒸鱼的水一定要倒掉,这个很腥。”清黎边说边示范,倒完蒸鱼盘里的汤汁,将切好的葱姜丝铺在鱼上面,然后起锅烧热油淋到葱姜丝上,淋上生抽。
清黎示范一次,段家栋磕磕碰碰地学。
做好后,清黎拿筷子尝了一点,“尝尝看,自己做的清蒸鱼味道如何。”
段家栋忐忑地尝了一小块鱼肉,鱼肉入口的鲜嫩,让他震惊得瞳孔不断放大,说话时都结巴了,“这、这真真真是我做的鱼、鱼兽?!”
吃惊,不敢相信。
就这么在清黎姐的指导下,做出来了,味道还那么好。
做菜,好像也没那么难。
“嗯,你做的。”清黎指了指,特意放一个辣椒做标记的那盘清蒸鱼,“我做的在那呢。”
拿过一碗蒸蛋,清黎递给他一个小勺子,“尝尝蒸蛋。”
淡淡的黄色蒸蛋上面撒了一小撮葱花,十分好看。
给鱼淋油时,顺便给蒸蛋也淋了一点。
段家栋咽咽水,有些不忍破坏平滑如镜的蒸蛋。
在清黎又一次的催促下,才狠心下勺,小心翼翼地挖起一勺蒸蛋放进嘴里。
和蒸鱼不一样的嫩、滑,超级好吃。
段家栋眼泪突然一涌而出,他抬手去抹,却越抹越多,怎么都抹不完。
清黎假装没看见,转身把锅洗干净,起锅等水汽蒸发后,倒入大
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