第二天早上起来,宋书瑶便忙着准备今天要卖的卤味。
杨杰一大早也出了门去附近打听干活的工人去了,跟他一起去的还有宋清临,他也领了任务。
宋书瑶给他布置了一个其他的工作,让他再跟着杨杰跑的时候,顺便看看有没有那种专门做灶台的师傅。
要是有的话就请他到家里去一趟,她打算在前面铺面里重新打上两口灶台,用于煮粉下面,多一个营生。
除了他们两人之外,宋书瑶还交给了宋清安和温蕊两口子一个任务,就是让他们去找一下住在附近的木匠,订上七八张小桌子。
准备用来给客人堂食用,免得只能打包,不能堂食,流失太多客人。
现在这边巷子里的房子和前面的铺面里,除了宋书瑶,就只有白秉和林凝,宋家义和林霞四人了。
其他人,比如说宋老爷子和宋奶奶老两口,还有宋清辉都不在家里。
他们一早就被宋秀芬接走了,说是要带他们一起去附近溜达溜达,好好看一看n城。
所以此时他们并不在,宋书瑶把卤好的菜装进盆子里,盖上盖子,便端到了前面的铺面里,准备一会儿正式开门营业的时候,放在定制好的盘子里。
宋家义看着闺女在忙,也自己找了点儿事干。
原本宋秀芬是打算把他和林霞两人都带上,一起去附近转一转的。
但两人想着若是他们都跟着去了,这边就只剩下自己女儿和白秉他们在了。
怕他们忙不过来,于是就没有跟着宋秀芬他们去。
宋书瑶把所有的菜都端到了前面的铺面时,已经快9点半了。
她招呼自己老爸把铺面前用来关门的木板打开,开始正式营业。
今天来买卤味的人也很多,基本上宋书瑶他们都没有时间停下来休息过。
午饭都是杨杰忙完回来,在路上随便买了点给他们带回来的。
宋书瑶几人一直忙到今天准备的东西都卖完了,才累的瘫在店里用来给客人等候的凳子上休息。
此时宋国军他们还没回来,宋清安和温蕊也还没回来,只有杨杰办完事回来了。
宋书瑶坐着休息了会,才突然想起昨日说好的把赚的钱清点一下,算一算利润的,结果吃完晚饭回来太累,直接睡着了。
看来只能今天一起算了,她苦笑一声,在心里告诉自己,明天可一定要记住,单独算一算每日的收益。
宋书瑶招呼白秉他们把柜台上的盘子收起来,用抹布再把柜台收拾干净,然后带着一堆用过的盘子回了后面住处。
今天他们准备的食材比昨天多了三分之一,卖完的时间也比昨天晚了点,但和其他饭馆比起来,还是收摊早了很久。
甚至宋书瑶他们把盘子都洗干净放好了,天都没黑。
她抬手看了看时间,5点半,差不多快到吃饭的时间了。
宋书瑶琢磨了一下,回到客厅里,把装钱的挎包拿出来,坐在木头沙发上,把钱倒在木头桌子上,开始清点钱财。
这时候已经是70时代的末尾了,大多数城市都不用被各种票据所限制。
宋书瑶他们的卤味店也是直接没有收票据,只收钱。
她把钱按数目一样的分好,然后清点,一共80653,除开零零散散的消耗和本钱。
纯利益高达600块,这还是没卖米面米粉炒饭,就已经有这么高的收入了。
宋书瑶想了想,觉得还是跟他们开的位置有关,这里是落遇巷子,在西城区有钱人的地方。
周围住的人基本都是城里有正经工作的,这边的人可以说是整个n城算得上有钱的人。
自然不会缺买吃食的钱,哪怕宋书瑶他们开张这两天准备的食材已经很多了,但基本都卖完了。
甚至有些客人都是一两斤,一两斤买回去的。
要知道她定的价格可不算低了,没想到居然这么赚钱,若是等灶台和桌子打好,开始卖米面粉了,那岂不是这个营业额还要高些?
这么赚钱的?!!
宋书瑶的呼吸一窒,把手里点好的钱放回桌子上,拿出用来记录收入支出的本子,把这两天的纯利润和本钱消耗都仔细的记了下来。
她琢磨着,这两天是刚开张,卖的东西比较多,也好卖,等会过几天稳定了,大家也没那么新鲜了。
估计这个量还得降,到时候一天就没有这么多营业额了。
不过也没关系,等过几天灶台打好了,就能用米面补上那部分的收益,每天还是有不少的钱赚。
就是明天得抽个时间,去再办理一个
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