“颜色还真是透明的,只微微带一点茶色。”计乙观察着。
周世杰更是直接打开小瓶子闻了闻,道:“干香菇熬成的菌汤?好像没有什么其他特殊材料。”
“走开,你的鼻子能闻出什么味来,让我来。”计乙也打开玻璃瓶,但却得出了相同的结论,这就是干蘑菇之类熬的菌汤,没有其他特殊的。
“唯一要说特殊的地方,这菌汤有点凉,很明显是放到冰柜中冰镇过。”计乙道:“然后随即一愣,冰镇。”
在场的计乙、周世杰、谭阔海都不是蠢人,何况还都是厨艺领域的大师,所以瞬间反应了过来。
“难道就这么简单?”随即,计乙尝试自己的想法,把写作真香水实为菌汤的汤料,全部倒入瓷碗,然后马上搅拌。
计乙道:“果然是这样!”
“这心思也挺巧秒,多数人很难想到。”
“我现在倒能理解这真香水,为什么没有流传下来了,因为一旦告诉旁人,有可能就不存在真香水了。”
周世杰、谭阔海的反应和计乙一致,都是一副恍然大悟的模样。
钟丽丽这个都不怎么做饭的小透明在一旁瑟瑟发抖,压根不知道三位大佬口中的果然如此,原来如此,这么简单等等这些感叹,到底是什么意思,她只知道这面比刚才那碗没加真香水的面要好吃一些。
“这应该就是真香水的真面目了。”谭阔海心道,并且在心底承认,这种方法的确比他想的那个方法的可操作性要更强一些。
“小袁是怎么想到这个方法的。”周世杰好奇的问道。
袁州是什么人,周世杰还是比较清楚的,能够自己解决绝不麻烦他人,但都拿着问题来交流了,肯定是袁州一时想不到的,所以他现在才好奇后来又是如何想到的。
询问熊孩子,不是什么不能讲的事,袁州就将和熊孩子的对话,大致的讲了一遍。
但却让周世杰、谭阔海、计乙、钟丽丽四人都愣住了,没错这次钟丽丽是听明白了的,袁州能够找到这个方法,还是一个还在上小学的小屁孩提点的。
别说周世杰、谭阔海、计乙三个大师级人物,就钟丽丽而言,她如果有什么问题没能解决,找这方面专家问过了也没办法,那无论如何也不会去找小学生询问的。
身份越高的人,是越难拉得下脸皮,准确的说,是拥有得越多,顾及就越多。
反正周世杰、计乙、谭阔海,三人是做不到,向厨师圈外面的人,请教厨艺问题。
这不是越活越回去了吗?
问题的关键在于,袁州就这样做了,并且还真的成功得到重大启发。
“小袁主厨还真是,完美诠释了敏而好学,不耻下问这句话。”计乙忍不住感叹。
“也没有下问,熊孩子很聪明。”袁州认真的道。
“也是也是,大清都灭亡一百多年了,哪还有地位低不低的。”周世杰道:“小袁,你真的是给我们上了一课。”
“呃……熊孩子真的很聪明,比一般的孩子聪明许多。”袁州再次重复。
不止是袁州,小店所有人都认为,这熊孩子长大,必成大器。
“我明白,不能在心底里认为自己高人一等。”计乙点头表示明白,随即道:“现在有钱人觉得比没钱的高人一等,有知识的觉得比没知识的高人一等,这都快成为固有状态了。”
袁州张了张口还准备说什么,但还没说出口,就发现了一件事,人物进程从(820),变成了(1020)。
没等袁州在心中开口询问,系统就自觉现字:“恭喜宿主折服计乙与谭阔海,任务进度过半。”
这倒是让袁州没想到的,意外之喜。
至于钟丽丽,她敬佩不敬佩在系统看来不重要,因为她和厨艺大师不沾边。
四人又交流了一会,又是临近晚餐食材的准备时间,袁州才从厨联大楼离开,本来周世杰还叫钟丽丽送他回去,但袁州拒绝了。
袁州在路边拦了一辆出租车,直接上车离开。
“作为未来厨神,我是不是应该自己买个车,否则感觉逼格不够啊。”在车上袁州琢磨这事的可能性。
“等等,如果买车我不得请个司机?还是算了。”袁州突然想到这个关键问题,所以买车的事情,还是暂时先按下不表。
说起来为什么是请司机而不是自己开,原因很简单,因为袁州父母是交通意外过世,那时候起就没打算自己开车,也开不了。
蓉城桃溪路街道。
“真是见鬼了,死活抽不到小酒馆的名额。”
“如果抽奖不是袁老板主持,我真觉得有内幕。”
“非酋憋说话,至少来了还能吃一顿晚餐。”
晚餐时间,感觉总是比午餐时间要过得要更快,也不知道是为什么,明明都是两个小时。
酒馆时间前申敏和郑娴,率先来店内,此时袁州正在琢磨培禽纲目,其中关于鹅的养殖方法存在一点疑问。
“小敏,还有娴姐是有什么事吗?”袁州看结伴而来的两人。
郑娴和申敏两人分别是因为不同的事找袁州,郑娴让申敏先说。
申敏特意跑来问了:“老板,我看门上a4纸,夜班店员已经招到了,是多久来上班?”
“明晚。”袁州道。
“那就好。”申敏点头。
今晚是申敏在袁州小店的最后一天,她心想着,如果没招到合适的,或者是时间上有出入,她可以再多上两天。
“那我明天再来一次,把一些该注意的告诉老板新招的店员。”申敏道。
这个袁州没有拒绝。
“前途似锦,拿着。”袁州从身后的小包里拿出一个红包递了过去。
是有些店家在店员离职后,会给个红包,但也没有这么厚的吧……
因为太厚,红包的翻领都有些盖不上了,很清楚就能瞄到里面的票子都是红色。
申敏拿在手中,连忙摇头:“不行不行,老板这不行,太多了。”
“我是老板,还是你的老板?”袁州严肃的说道。
申敏立刻道:“您是。”
“所以我说行就行。”袁州道:“去个新城市什么都要用钱,好好上班。”
在小店干了三年多,申敏当然知道袁州的性格,只要是袁州决定的事,就不会有变化。
申敏手里拽着红包,本来昨天在辞别宴,她都有大哭了一次了,听见袁州的话,又有些忍不住了。
“这大概是小敏半年的工资吧,袁老板你这个辞别红包还挺丰厚的。”郑娴笑道。
嗯……袁州才知道一个人的目光可以这么毒吗?看红包壳子,就知道大概是多少钱。
“那老板我出门做事了。”申敏忍住眼泪道。
袁州点头:“嗯,去吧。”
要站好最后一班岗,申敏因为是最后几天来上班,所以也没带书包,直接把红包放在郑娴那里了。
之前说过郑娴和申敏关系非常亲近,郑娴也是个奇女子,很小就从老家孤身跑来城里打工,初中都没有毕业。
没有错,玩行酒令、飞花令、诗词接龙未尝一败的郑娴,初中都没读完。
如此学历,三十五岁不到,当到了京城无暇彩妆公司西南三省的总代理。
要知道无瑕彩妆公司虽然比不上,许多大牌耳熟能详,但却主打国内低端市场,是个非常大的公司。
真的非常不可思议,没人清楚郑娴走到今天这一步付出了多大的努力,学了多少东西。
郑娴曾经说过,不喝酒睡不着,一点也不是托词,而她看见申敏,对她如此好,是因为曾经,她也想有个大姐姐,对她这么好,但并没有。
言归正传,申敏忙活小酒馆的事,郑娴说了她的事。
原来是,她爷爷八十五岁生日,想请爷爷来小店吃东西,所以提前来说一些爷爷的忌口。
老人家在饮食方面是比较麻烦的,郑娴是怕到时候说不清楚。
“好的,我记住了。”袁州认认真真把所有要求都记下,有些还记在了手机里,并没有说他能一眼看出食客口味的事。
“谢谢袁老板。”郑娴道谢。
“不用谢,记住食客的忌口是厨师应该做的。”袁州道。
郑娴道:“但还是要谢谢。”
说完事,郑娴就没有再停留在店里,而是上小酒馆了,今天运气好,她抽中了。
袁州低头继续看着自己的书,边看还边喃喃:“感觉就是有点问题,如果这样养鹅,鹅肉肯定不好吃。”
一晚上,袁州的心思都在纠结鹅肉好不好吃上面了,但也因为想多了鹅肉,有点想吃了。
很多时候,晚上比较饿,然后看短视频,或者是刷微博,也不知道是不是故意的,它就给你推送吃的,那真的是越看越饿。
有时候就很气,忍受不了就点了外卖……然后就胖了。
但袁州不一样,作为厨师,想吃了他可以自己做,于是乎他给自己加了个餐。
“我是吃卤鹅、炖鹅,还是蒸鹅呢,晚上稍微吃得清淡一点。”袁州决定给自己来一波蒸鹅。
袁州先将鹅里外清洗,调好一碗蜜酒,在鹅腹用盐抹了抹,用葱塞鹅肚,最后涂满蜜酒,盛鹅的器皿是竹碟。
鹅放碟上,碟放两碗上,一碗中倒满水,一碗倒满酒放锅上,封锅开始搞,待碗里的酒和水都烧干,起锅翻面,再来一次。
这道蒸鹅做了一小时,其他地方也吃不到,因为它做法的出自《清稗类钞》,也是一道古籍上的佳肴,袁州是做到了古籍上的记载,鹅肉软烂如泥。
一口吃下去,鹅肉香气以及酒香混合在一起,吃到后来又微带点甜咸味,层次丰富的口感在口中炸开,让人停不下筷子。
“嗯,好吃。”袁州点头自我评价。
袁州一个人在店里
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