这款铁板鱿鱼袁州做的是殷雅喜欢的香辣味道,是以一入口才会感觉又香又辣。
但咀嚼起来的时候,鱿鱼本身柔嫩的口感一下子就把嘴里刚刚香辣的感觉中和了。
鱿鱼身吃起来和外面的完全不同,呈现出一种柔软的感觉,但却不绵软,而是非常柔嫩的口感。
并且还带着鱿鱼本身的那种滑滑的口感,而上面沾染的炒熟的白芝麻则是一咬就爆开一股芝麻香气,混着鱿鱼本身的味道,那滋味简直好吃到停不下来。
是以,停不下来的殷雅再次夹起一筷子鱿鱼,这次就很幸运的夹到鱿鱼须了。
这鱿鱼须就是鱿鱼的足部,因为长期运动以及发力,是以鱿鱼须的肉质很是紧实,平时铁板鱿鱼须就已经很是美味了,但袁州做的却又达到了另一个高度。
鱿鱼须在嘴里咀嚼起来有些弹牙,脆脆的不说还有一点嫩嫩的感觉,那鱿鱼须上一个个小小的吸盘里不经意间装满了整个香辣的味道,完全弥补了鱿鱼本身不怎么入味的小缺点。
吃起来非常过瘾。
“咔嚓咔嚓”这是吃到洋葱的声音,那二次倒入的洋葱熟度刚刚好,脆脆嫩嫩中带着一点点的软,而它本身辛辣的味道则完全发挥到鱿鱼身上去了,只有一点蔬菜本身的清香和淡淡的果蔬甜味。
很快,殷雅就吃下了三分之一,这才止住了肚子里馋虫。
脸色有些羞红,但殷雅还是镇定的抬起头道:“这个很好吃。”
“嗯这味道就是你爱吃的味道,喜欢就好,多吃点。”袁州道。
你爱吃的味道,听起来真甜蜜,
殷雅看着袁州道:“你也一起吃。”
“不用,我才吃了午餐没多久,我看你吃就很好。”袁州道。
袁州的话让殷雅的脸色红了红,但还是开口道:“但是我一个人吃这么多会胖的。”
“听别人说吃鱿鱼会发胖的,说是吃一口鱿鱼等于吃四十口肥肉。”殷雅的声音略带撒娇的意味。
“不,其实每一百克鱿鱼的脂肪含量才16克,比一些鱼类的都还要低,常吃的四大家鱼的脂肪含量都比它高,比如草鱼是26克,鲈鱼34克,鲤鱼41克。”袁州顿了顿接着道:“也比其他的海水鱼要底,像是带鱼49克,三文鱼更高有78克。”
“所以你不用担心。”袁州最后总结性的道。
殷雅又好气又好笑的看了眼袁州,只能解释道:“别人说的是胆固醇高,不是脂肪。”
是的,殷雅说这个又不是为了知道那些乱七八糟鱼类的脂肪含量的,她是想和袁州一起吃而已。
但显然袁州还是没反应过来,只听他接着道:“我知道,每100克鱿鱼的胆固醇含量有615毫克,是肥肉的40倍、全脂奶的44倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的77倍、豆制品的615倍,那些人是根据胆固醇的角度所以才得出了你那个吃1口鱿鱼等于吃40口肥肉的结论。”
“对,就是这个,所以你以前吃,不能我一个人胖。”殷雅略带傲娇的说道。
但袁州只是整了整脸色,再次开始科普。
“但其实鱿鱼中同时含有另一种物质,它叫牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用,只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高,所以也不会发胖。”袁州道。
“而牛磺酸虽然几乎存在于所有的生物之中,但含量最丰富的恰恰是海鱼,而鱿鱼就属于其中含量很高的那种。”
“所以真的不会胖的,吃吧。”袁州最后再次总结性的说道。
袁州一本正经的说着,显然殷雅的这个问题没有触及袁州的知识盲区,是以他根本无法反应过来殷雅的真正意思。
还在努力的解释吃了这鱿鱼不会发胖。
殷雅被强行科普了这一波后,简直忍不住想扶额,心里忍不住吐槽:“昨天牵手的机灵劲呢?难道昨天的袁州是被穿越的吗!”
“是,我知道了,我很喜欢吃,不会胖就好。”殷雅几乎是扯着嘴角说的。
而袁州当然知道眼前的殷雅为什么突然兴致不高,但这话必须一本正经的解释。
嗯吃不胖,就是吃不胖。
袁州很是自觉的给殷雅倒了杯醒好的红酒,缓解殷雅的兴致不高。
“可以配一点红酒。”袁州道。
“铁板鱿鱼配红酒,倒是很神奇的吃法。”殷雅被袁州这样的动作逗笑,忍不住顺手接过杯子喝了一口道。
“饮食方式只要是自己喜欢就好。”袁州认真的说道。
“这倒是。”殷雅点头认同,然后再加夹了一根鱿鱼丢进嘴里。
是的,殷雅有时候也会在袁州面前没那么讲究,有些随性的样子。
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