父母走后,林恒再次看向了秀兰,就是这个女人,即便是父母都反对了,他依旧站在自己这边。
就如同当年她父母不同意她远嫁,她依旧毅然决然的跟着自己来了枫树村一样。
“看啥看,我脸上有东西吗?”秀兰冲他眨了眨眼睛,嘴角带着笑容。
林恒笑着摇了摇头:“没有,只是感慨我有一个漂亮又贤惠的妻子。”
“你这样夸我可骄傲了,以后饭不做娃不带,就在家吃闲饭。”秀兰打趣说。
“没问题,以后啥都不让你做,好好玩。”林恒嘿嘿一笑,但这是心里话。
“好了好了,你看着女儿,我去做午饭了。”秀兰笑了笑,端着摘好的菜起身了。
“今天中午咱们吃点好的,玉米粉凉鱼。”秀兰走了一半的路又转过身来说。
“那感情好啊,好久没吃这东西了,我来给你帮忙。”林恒抱着女儿进了厨房。
秀兰先把荠荠菜和灰灰菜两种野菜过水凉拌,当做哨子,然后才在锅里烧水。
凉鱼是农村每年夏天都会吃的一个美食,用料简单,口感好,因此备受喜爱。
秀兰拿出了一斤玉米粉(一种比较粗的玉米淀粉)加水和开,让其化为面浆状。
锅中烧水,外面再准备一盆冰凉的山泉水,等锅里的水烧开,将面浆倒入其中快速搅拌,玉米粉会在受热中迅速变为淡黄色的半透膜胶体。
这时候用水瓢将这种半透膜胶体舀起来,倒入一个有着一个个食指粗细的小孔的瓢中,瓢下面就是山泉水。
胶体通过孔洞会被分成一个个两头尖尖的‘小鱼’,在水里冰凉后就彻底定型,看起来就像是一条条漂亮的小鱼在水里游动,故称之为凉鱼。
其实这就是凉粉,只是制作方法不同,用的工具也比较原始。
不多时,一大盆凉鱼就做好了,秀兰将水又换了一次,使其彻底冰凉,因为这东西是越冰凉,口味越好。
冰好后将其分装在碗里,秀兰给夹了一些灰灰菜和荠荠菜,加入油泼辣子和藿香叶大蒜辣子,淋一点醋,还没吃林恒就远远的流口水了。
盐是不用加的,农村做的大蒜辣子为了保存更长的时间,通常都是重盐,油泼辣子和菜也都有一些盐。
“好了,可以吃了。”秀兰将三碗做好,端到了座子上。
三十多度的大热天能来一碗冰冰爽爽的凉粉可太爽了,林恒刚想吃,旁边一个小手就拉住了他:“叭叭,吃~”
女儿张大了嘴,圆溜溜得到大眼睛看着他。
“好吧好吧,你先吃。”林恒端起她的那份没辣子的喂她。
“你吃吧,我来喂。”秀兰说。
“都是一样的,不影响。”林恒摇摇头,拿着勺子舀了一只小凉鱼喂给晓霞。
“啊呜~”
女儿一口把勺子也吃到了嘴里,还非得等一会儿才松开。
“赶快吃,不吃打屁股了。”秀兰瞪了她一眼,转身去拿了个小树枝。
“好好吃,那树枝打在身上屁股可都要开花了哟。”林恒一边喂一边恐吓。
晓霞看了看妈妈手里的树枝,伸手捂住自己的小屁股,乖巧的大口大口吃了起来。
“饱了!”吃了一会儿,晓霞就不要了,麻溜的跑到了院子里逗狗去了。
“真爽啊这口感!”林恒一口下去,陶醉的眯了眯眼睛。
玉米面凉鱼爽滑q弹,配上大蒜辣子简直无敌,还有这荠荠菜和灰灰菜的味道也很好,口感特殊,味道独特,配上凉鱼真的是完美。
难怪在农村这么受欢迎。
生活艰难,能吃到这么细腻的食物太不容易了。
林恒一连吃了三三碗,才算是心满意足。
“还剩下半盆,你给爸拿去吧,他也爱吃这个。”秀兰看着林恒说,她故意做了这么多,就是给林恒端去给妈爸的。
“好。”林恒点点头,端着凉鱼来到了老房子。
推开院子大门,他看到堂屋里林父正在和大舅小酌,菜只有两碟素的。
“爸,我们做了凉鱼,给你送一点过来。”林恒笑着说。
林父看了他一眼道:“你妈正在下面,你们拿回去自己吃吧。”
“给你刚这了啊。”林恒感觉老爸还有点生气,直接把盆放在了桌子上。
“坐下喝一杯吧。”他大舅说。
“好咧。”林恒笑嘻嘻的坐下了,他一点不生老爸的气,明白他的心情。
他要不是重生,熟知未来发展,也不太敢做这种事情。
喝了两杯酒,林父好像也没那么生气了。
“林恒,你问了田百顺没有?”喝了口酒,他大舅又问道。
“没有呢,我估计他肯定啥时候都行,我今天早上去的时候他都在家呢,他又没种多少庄稼。
只是秀兰说让我明天给帮忙除包谷草,可能得等后天。”林恒摇了摇头,解释说。
林父抬头,冷眼看着他:“就你这毛毛躁躁的性格,除草怕不是连苞谷苗一起给我除了。
有我和你大哥就行了,你赶快和你大舅上山吧。”
林恒:“……这不太好吧。”
“有啥不好的,打了猎物你不也是分肉给大家吗,都是一样的。”
林父冷声说,“主要还是我瞧不上你那干农活的架子,插个秧苗都东倒西歪的。”
林父有点小强迫症,还记得林恒插秧不整齐的事情呢。
“得咧,那大舅咱们明天一早出发,我也不喝了,现在就去通知那田百顺。”林恒起身说道。
“盆里那个乌龟你拿回去养鱼池里吧,吃太小了,没啥用。”临走的时候林父又说道。
“好嘞。”林恒也不客气,将水盆里的草龟拿了起来。
这草龟年龄应该不小了,全身乌黑发亮,肚子上的金线明显,看起来卖相倒是不差。
可惜农村人只注重它有多大,能不能吃。
先将其拿回家和甲鱼养在一个木盆里,鱼池肯定是不能放的,不然就成自助餐了。
“乌龟老爸给的?”秀兰抱着晓霞走过来看。
“是的,爸还让我明天就和大舅去打猎,不用除草,我现在要去喊田百顺,你给我准备一些打猎吃的食物。
我们这次进深山两三天起步,如果有猎物,可能得一个星期也说不定,端午节估计是很难回得来了,你到时候和妈他们过一下吧。”林恒看着老婆说道。
“没事,一个端午而已,等你回来再过也是一样的。”秀兰笑着说,并不在意。
林恒也不太在意,这个年代过个端午就是吃个粽子,炒几碟子好菜而已,有肉天天都是端午。
“那我去找田百顺了。”
说完,他转身出去通知田百顺。
田百顺家住在村子东边的半坡上,那一疙瘩人不少,比他们这里还要密集一些,村委会也在那边。
田百顺是个孤寡老光棍,没有儿女,亲戚也远的很,因为喜欢乱嚼舌根,不讨人喜爱。
尤其是听说他还爱勾搭女人,更是讨人嫌弃。
林恒其实不想和他一起打猎,但一想这人是个老猎人,跟着学习个一两次也好。
这老汉家也是土房子,他将田地都租给别人种了,每年只要一点够自己吃的粮,家里还养了一头羊和一只老猎狗。
林恒来的时候,这老汉正在堂屋的太师椅上打盹,羊拴在院坝外面吃草。
“汪汪!”
屋檐下一只黑白相间的大花狗朝着林恒冲来,牙花子都露出来了,万分凶恶,还好有铁链子拴着。
田百顺惊醒,一看竟然是林恒,不由的道:“是要去打猎吗?”
“是的,明天出发,一大早你来我家门前集合就行。”林恒点头说。
说完他转身就要走,田百顺连忙将他给拉住:“来了聊一会儿,喝口水啊。”
“有啥好聊的,具体的明天再说吧,我还要回家收拾东西呢。”林恒摇了摇头,直接走了。
田百顺有些无奈,他无聊啊,想和人聊聊闲话。
林恒回到家秀兰正在给他做路上吃的东西,好保存的肯定就是窝窝头了,带上一罐子豆腐乳可以吃上个两天。
林恒则收拾自己需要的东西,首先是防雨的薄膜纸得多带上一点,可以当雨衣,建造庇护所也能当顶棚防雨。
火机拆开加满煤油,上面的小火石也检查一下,不多了就要重新换一根新的,谨防上山打不着火。
弓箭弹弓也都要检查一下,刀要磨好,一把柴刀用来开山,一把小刀用来割肉。
塑料袋若干,绳子两股,一个老式的铁杯子,一个手电筒,干电池两节。
还要带上一斤食盐,夏天打猎,有时候跑得远,有时候打到猎物不等拿回来就要臭,就得再山上先处理了。
再加上秀兰准备的干粮,一般就带这么多东西。
至于医疗包包,根本不存在,小伤用草药,大伤等着被抬回去就行。
东西弄好后,林恒全都装到了背篓里,以免明天早上遗忘。
秀兰用玉米面加上面粉给林恒做成了圆形的薄饼,放在锅里炕干,还做了几个窝窝头。
“我再给你装了一点炒熟的熟黄豆,这个不容易坏,你可以吃四五天时间。”
秀兰又铲了一点黄豆放在锅里炒,这东西炒熟之后味道香味满屋飘荡。
“我怕忍不住第一天就吃完啊。”林恒笑着说,炒黄豆真的是一款美味。
“那你接下来就只能好好打猎了,不过不管干啥,安全第一。”秀兰笑着说。
黄豆炒好后留了一把给晓霞,其他的全都装起来给林恒,她自己就尝了两颗。
弄完这些,时间也已经三点多了,秀兰抱着晓霞出门,林恒去把羊牵着,一家三口一起去地里帮忙干活,走到老房子的时候还给帮忙拿了一袋草木灰。
这个季节,农活可以说是忙不完的,基本上玉米、黄豆、小豆、花生都需要除草,水田里也需要拔除杂草。
今天三号,后天就是端午节,这段时间小麦都成熟了,要开始收割了。
因为他们这里海拔高,小卖成熟的相对晚一些,一般平原地区都收了他们这里才刚开始老。
还有,一个月前插的红薯也已经成活,需要施肥翻红薯藤。
他们来到红薯地的时候,母亲、大嫂刘娟,以及她两个小儿子都在地里翻红薯藤。
“林涛,你过来给我帮忙放羊,拉着在地边上让它吃草别跑了,顺便带一下你妹妹,别让她摔着了。”
林恒看着自己二侄儿林涛喊道。
“好嘞二爹。”听到这话,林涛连忙跑过来接住绳子,翻红薯藤可太累了。
“你不想干活,可把你弟弟妹妹看好了,摔着了有你好果子吃的。”大嫂刘娟看着自己儿子警告道。
“妈你放心。”林涛点头,虽然他才四岁,但已经需要下地帮忙了。
“秀兰,你来上肥料,我来除草。”林恒拿起锄头说道。
“好嘞。”秀兰提着草木灰带着,一颗红薯根部撒一把。
林恒拿着锄头先把野草挖掉,然后将土挖松,勾过来盖在红薯根部,再将红薯藤翻过来,背面朝上,避免其生侧根。
这样的工作一直重复,直到将三亩多的红薯地全部干完。
最要命的这只是第一遍,因为草木灰肥力不够,通常还得上第二遍。
而红薯藤还得翻上三次才行,不翻的话红薯藤长侧根,红薯产量就不行。
一想到这些林恒就想念化肥了,这真是最伟大的发明,人类就是有了化肥才开始摆脱饥荒的。
如果有化肥,就只需要上一次肥料,然后翻个三次红薯藤就好了,会省好多功夫。
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