燃文小说 > 恐怖灵异 > 四合院:超级领悟力 > 第32章 谁说我只会川菜?
    “师弟,你可别开玩笑了?”

    二师兄刘二也是有点绷不住了。

    虽然他承认自己这个小师弟天赋异禀,短短加入到师门没有几个月的时间,就已经超越了四师弟,甚至已经和三师弟伯仲之间。

    超过他简直就是时间的问题罢了。

    可是你厨艺提升的再高,但所学习的菜系无非就那么几样罢了。

    刘远给每个徒弟的安排菜系都不太一样,有些人学卤菜,有些人学粤菜,有些人学川菜。

    因为何雨柱本身也是从何大清那里学了不少川菜的知识,自然也是被刘远安排在了川菜的分类之下。

    为什么刘远不安排自己徒弟多学几样呢?俗话说得好,学多不如学精。

    只要把一种菜系掌握到了极致,那么也是能够成为顶级大师的。

    所以他的教学理念也比较简单。

    而刘二又不知道何雨柱会谭家菜,自然觉得自己这个小师弟是来开玩笑的。

    方经理也是有点诧异的看着眼前的何雨柱。

    对于鸿宾楼如今新起来的一个后起之秀,也是刘远新收的小徒弟。

    听说天赋异禀,短短的时间就已经超越了大部分的人,也是能够被老板所认可的人才。

    但如今却说出了大言不惭的话语。

    官府菜那可不是一个小屁孩儿能够熟知的。

    别说做了,有些人可能尝都没尝过。

    “二师兄,谁跟你说我只会做川菜了?”何雨柱微微一笑。

    这些人不信自己也很正常,毕竟他从来都没有在外人的眼里面展现出自己的另外一种手法。

    主要是也没什么必要。

    做做餐菜就够了,至于其他菜系其他人会做。

    现在突然有这么一个突发事件,何雨柱也不是突发奇想,就是想要来展示一下自己。

    其实就是想着这个鸿宾楼的老板,对自己挺不错的。

    你敬我一尺,我敬你一丈。

    那他自然是可以稍微的帮个小忙。

    至于水准就不用多说了,有着五级厨艺的能力。

    让客人满意还是没什么问题的。

    众人看着何雨柱说煞有其事的模样,也是有点将信将疑。

    何雨柱也没有多说,直接招呼方经理赶紧备菜,别磨叽。

    行不行试过不就知道了吗?

    方经理没办法,也只能安排人去备材料。

    现在只能赶鸭子上架了。

    何雨柱连忙就开始准备了起来,等待材料到齐的时候,他也是立马动手。

    官府菜并不是只有一种,而是有好几种。

    谭家菜就是其中的一种。

    每一种官府菜都各具特色,但是呢又大致相同。

    做菜无非也是调味火候以及烹饪而已。

    只是官府菜相当于其他菜系更多了一点奢华。

    用句简单的话来说,就是官府菜需要用更加好的材料才能展现出更加好的特色。

    一个字,贵。

    其他菜基本上用直接比较平常的食材。

    而谭家菜。

    鲍鱼,海参,鱼翅,花胶都是最为基础的东西。

    要不怎么能称之为官府菜呢。

    话不多说,材料到齐之后,何雨柱也是开始准备着做谭家菜的几个比较有名气的菜肴。

    黄焖鱼翅,清汤燕窝,扒大乌参,荷包里脊。

    数量虽然不是很多,但每一个都需要耗足极致的精华以及手法。

    鸿宾楼作为顶级酒楼之一,自然是拥有着许多珍贵的食材。

    以前何大清比较少做这种菜系的原因,自然是因为这种菜系需要非常多顶级食材。

    一般小的地方,根本就没有,更别说还是工厂食堂了。

    工厂食堂一周能见两块肉就不错了,哪来的鲍参翅肚?

    所以就算有绝活也很难展示出来。

    现在鸿宾楼却符合这个条件。

    何雨柱做起来自然是得心应手。

    在他一道道细腻的手法以及精湛的技术之下。

    鲜香醇美,令人回味无穷的香气,慢慢的从厨房当中飘散开来。

    这种香气相对于其他菜肴的辛辣咸鲜香而言,多了一丝属于原本食材的纯美。

    特别是在这高汤的加持之下,显得更加的让人垂涎。

    旁边的哥几个都忍不住咽下口水。

    同时也是暗自心惊,这个小师弟原来真的会官府菜。

    而且看这个手法,似乎跟他们的师父也是在伯仲之间。

    确实也是这样。

    你要说刘远的厨艺,在川菜鲁菜粤菜的水准当中,自然是有着二级厨师的水准。

    但是在官府菜当中可能就达不到这个水平了。

    毕竟这两种属于不同的派系,自然得花不同的时间去学习。

    而何雨柱有着金手指的加持。

    让他任何的菜系都能够到达5级厨艺的水准。

    所以从某一个方面来讲的话,他的官府菜说实话也确实是不比刘远要差,甚至还更胜一
该站采集不完全,请到原文地址:(https://www.1024txt.com/book/495552/89764495.html)阅读,如您已在燃文小说(https://www.1024txt.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!该站采集不完全,请到原文地址:(https://www.1024txt.com/book/495552/89764495.html)阅读,如您已在燃文小说(https://www.1024txt.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!