另外高原还熬了粥。
对于白叶来说,不管是吃包子、吃饼、吃大果子,来一碗粥最适宜。
大米粥,小米粥,大碴子粥,还是高粱粥都可以。
所以白强烈要求喝粥。
不过高家没有这么全,更没有什么大碴子小碴子。
所以高原只是熬了大米粥,不过熬得香喷喷的也很好吃。
将粥盛好,菜都端上来的时候,那边筋饼也出锅了。
也不知道人家正宗的是怎么做的,但是白叶知道的家庭做法就是这样。
蒸好的三笼饼都拿出来,但是还不能往上端。
因为之前擀饼之前周围一圈都是封上的,所以现在自然要先修一下边。
白叶偷懒,直接找了个六寸盘往上一扣,沿着边将周围切下。
修整好的筋饼又圆又好看,且直接能一张张揭开。
端着三盘子筋饼上去,张泉生也到了。
张泉生被张云云喊住的时候才知道今天白叶在家做了早饭,于是乎难得的一家人早上围坐一起,在家吃早饭。
一人面前一碗香浓的米粥。
六道菜,三盘饼。
三凉三热。
“这饼怎么吃?”高原捏起一个,发现十分厚,“是不是跟烤鸭那个荷叶饼一样揭开?”
“对!”白叶点头,给大家做了一个示范。
一张张薄薄的筋饼揭开,薄的几乎透明,偏偏还很韧,一点也没有破裂的地方。
尤其是因为里面是用的鸡油,虽然油脂已经被饼吸收进去了,但是表面柔软剔透,香味十分的浓郁。
“这是春饼么?”
“这是筋饼。”白叶说道,“外公,张叔,葛姨,嫂子,快尝尝。”
大家看到了白叶的操作,都动起手来。
张泉生自然是见识过的,先给葛老爷子揭下去一张,又给妻女各揭了一张。
不过张云云拒绝了,她要自己来。
“你别自己揭破了。”
“不会的。”张泉生说道,将手里剩下的筋饼给了女儿。
张云云开始还小心翼翼的,但很快发现了,其实这东西很好弄的,因为之前刷了鸡油,轻轻松松就将一张完整揭下来。
又因为刷了油之后擀过,两张之间还是很有粘合性的,所以揭下来的瞬间是很是解压。
张云云兴致大起,连着揭下来好几张,被张泉生给制止了。
“云云,不要一下子揭下来那么多,会凉的很快。”
“噢。”
对面高原和葛老爷子早就开吃了。
这和春饼、卷饼的吃法没有什么差别。
摊开饼,卷上自己爱吃的菜肴,直接吃。
高原第一张饼很贪心,看看桌上的六道菜,简直都想要放里面,结果每样都来一点的结果,就是味道大混合。
不过看高原的表情,应该是也挺好吃的。
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