河豚的肝脏是挺好吃的。
但是也就是好吃而已。
白叶觉得肝脏这种东西,脂肪丰富,就没有不好吃的。
像最平常吃的猪肝,不管是盐水猪肝还是做成熘肝尖,都是非常受欢迎的。
就算是禽类的肝脏也是很好吃的。
像是国内常吃的鸭肝,国外喜欢的鹅肝。
脂肪这么丰富,口感这么细腻,谁能不喜欢。
河豚的肝脏也是如此。
不过是鱼鲜类的肝脏比禽类,比牲畜类,有所区别。
白叶一边吃,一边回想着这些。
身边高原倒是直接问出了,“董大师,这河豚的内脏真的好吃么?我之前听说有人为了吃一口,都送命了。”
“我也听说过。”
“我也。”
“他们是不是有病啊,活着不好么?非要吃一口?”柳鸿吐槽道。
“好奇心作祟?觉得自己死不了?”
“谁知道呢。”
众人七嘴八舌地讨论着。
董建舒顿了顿,缓缓开口,“确实是剧毒,具体是什么味,我还没活够,也不知道。”
一桌人都笑了起来。
“不过嘛,沿海地区居民,倒是吃过别的鱼类的内脏。我记得有一种鮟鱇鱼的内脏,好像就很好吃。独岚,你吃过没有?”
董建舒点了章独岚的名字。
章独岚现在的气色要比刚才好很多了,听到董建舒喊他,点了点头,“鮟鱇鱼肝我吃过一次,还是可以的。不过大多数人是没听过,或者是听说也没机会接触的。”
“是不是鱼的内脏都好吃啊。”江小年问道。
“那肯定啊,回头我给你做干锅鱼杂,好吃呢。”白叶说道。
“好啊好啊。”
众人边吃边聊,不过鱼生吃的不算多。
相比生食,他们自然更爱吃经过煎炒烹制人间烟火的菜肴。
看大家不怎么动筷子了,章独岚起身。
他去将那锅汤重新加热。
其他人也都起身,将中间这个大盘子撤下,换上一个黑陶的大海碗,将那些鱼生放到碗底。
很快章独岚就回来了,手中提着一把壶,里面是刚刚在厨房重新加热的浓汤。
这一壶鲜香浓郁的滚汤缓缓浇下,碗底的鱼片快速卷起再展开,从半透明变成乳白,从生至熟。
好一碗快速形成的鲜美菜肴。
大家各自盛了一碗,热乎乎地吃上一小碗,大呼爽。
喝了汤吃了鱼肉,大家酒也喝得差不多了,抄起饭碗开始干饭。
董建舒的饭量一般。
一般来说早上吃的很正式,中午吃的一般。晚上可能就是一碗养生的汤或者粥。
他一个鼎鼎大名的厨师,还有自己的品牌餐厅,什么好东西没见过,什么菜肴没吃过。
吃饭对他的吸引力,早就没有那么大了。
无非是看到新奇的菜,可能兴致上来尝尝。
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