丸子和肘子早就好了,晚上就是重新加热。今天张月亮和郎敬早早就回来了,中午就在公司草草吃了几口饭,就是为了晚上这一顿。
四喜丸子,外带一圈小丸子用一个白色的深盘端上来。
扒肘子也整个端上。另外一个留在锅里,给他们留着明天吃。
此外白叶还做了几道小菜,都是素菜。最简单的小油菜烩豆泡,清炒快菜,尖椒土豆丝和西红柿炒鸡蛋。
清淡简单又家常。
“来吧,心心念念的大肘子。”白叶说道。
郎敬伸筷子就要夹,被郎父给拦住了。
“哈哈,这道菜可不是这样吃的!你不懂了吧?老土了吧?”郎父抓住机会对着儿子一通嘲讽。
“什么意思?这菜还有什么讲究不成?”郎敬一脸茫然。
“当然了啊!”郎父擦擦手,伸手攥住了肘子上的那根骨头,“这菜可是有讲究的!”
“什么讲究啊!”郎敬反问。
“对啊,什么讲究啊?”郎父茫然地看向了白叶。
他们那一桌只是看到了赵老爷子,也有样学样的以骨为刀,将肘子一点点斩成小块,但是里面到底有什么典故,他们因为离得远,根本就没听到。
不过既然现在郎父看向白叶了,白叶也就顺嘴将沈万三和朱元璋关于骨头的故事讲述了一遍。
“哦哦哦原来是这么一回事儿,那爸你赶紧切啊,我这等着吃呢!”
“我切,你等着吃,你以为你是朱元璋啊!你来!”
“这事您较什么真,谁切不一样啊,那朱元璋也不是沈万三的爸爸啊!”
“臭小子,少废话!”郎父笑骂道。
“我来我来!”郎敬接过了骨头,这一下去瞬间轻咦一声,“这肘子竟然炖得这么软烂了啊?”
“那当然,溜溜炖了一天呢!”郎母在旁边说道,“哎,白叶,昨天我们吃的那个也炖了那么久么?”
“没有,昨天那个因为时间不太够,所以借助了高压锅。但是今天这个是从早上一直小火慢炖的。”
“怪不得呢。我觉得滋味更好。”郎父尝了一口说道。
“这个肯定是慢火更出滋味,但是一般人其实也吃不出什么差别。”
主要是昨天用高压锅快速压了一阵,后面却也是实打实的慢炖了几个小时,所以味道区别其实不太大。觉得更好吃,都是心里因素。
这就和昨天大家猜到其他才是出自老字号的饭馆后,也觉得他的扒肘子是出自老字号一样。
肘子自然是获得了很高的赞誉,郎父郎母和白安安昨天就吃过了,不足为奇。
郎敬可是连吃了好几大块,还用小汤匙舀了汤汁到自己碗里拌饭,很是满足。
郎母和张月亮都是喜欢吃肘子肉,郎家父子则喜欢吃肉皮。
郎敬一边自己没吃,一边还不忘了给张月亮碗里扯上一大块,“媳妇你多吃点,猪皮美容!”
“姐,猪皮真的能美容么?怎么美啊?”
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