何肆与家人闲聊不过一会儿，何三水便回来了。
只是他身前，半推半赶了一头半大的年猪。
离年关还有三个多月，年猪也积肥得差不多了。
其实有史以来、历朝历代吃猪不多，离朝是个例外。
猪是杂食，不如牛羊食草好饲，而牛事农耕，非病残不可屠，所以羊便被称为陆产者之最。
离朝之前的医书记载，提及猪肉，其实贬低甚多，称其闭血脉，弱筋骨，虚人肌，不可多食。
一家人都愣住了，何叶咂咂嘴，“爹，这是要吃杀猪菜啊？”
何叶已经开始想象那猪肘子、猪头肉、猪五花、猪血肠还有那全套的猪下水了。
何三水瞪了二女儿一眼，“吃吃吃，你就知道吃！”
“呵呵，小孩子爱吃有什么错？”
“就是吃了不长胖有些亏，尽胖脸了。”
何三水身后还跟着两人。
左邻右舍的齐金彪和李铁牛。
前一句话是齐金彪说的，后一句有些缺德的话是李铁牛说的。
何肆先叫了声“齐爷”，再是和李铁牛打招呼，叫了声“铁牛哥”。
何叶不喜欢李铁牛，觉着他这人不三不四的，只叫了“齐爷”。
这两位酒鬼来家里，泡茶就免了，上酒才是真招待。
何三水有求于人，便对何叶说道：“去封丘巷烧锅铺子打点好酒来。”
何叶不想见到李铁牛，自然乐意出门，却是傻傻地问道：“爹，打几文钱一斤的酒？”
李铁牛直接越俎代庖道：“就菊花白吧，这不也快到九月天了嘛，仁和铺子就有卖，西安门大街东西向走五十步就到了，一坛十五斤，只要一两二钱。”
何叶面上嫌恶更甚，多大脸啊，吃这么金贵的酒？
她梗着脖子，一摊手，“那你给我钱！”
李铁牛讪讪一笑，撇过头没敢接腔，他可是兜比脸还干净。
何三水却是利索地掏出银子递给何叶，“去吧，就菊花白。”
何叶白了李铁牛一眼，出门去了。
李铁牛走到何肆身边，自觉搭上了他的左肩，何肆够吃痛，装作面无表情，不过李铁牛却是搭了一下就将手拿开了。
李铁牛问道：“老弟啊，听说你要当刽子了啊？”
何肆点点头。
李铁牛竖起拇指，笑道：“了不得，第一次出红差就是凌迟欸，还是凌迟两千四百刀？”
何肆笑容苦涩，他大概猜到父亲请来这两位的用意，还有那头年猪的用途。
李铁牛不觉得这是多大事儿，笑道：“那感情好，以后咱哥俩就是同行了啊，你铁牛老哥家穷，每年到时候了，你匀两颗人头给我呗。”
何肆苦笑一声，点了点头，“如果可以的话都给你，我一个不要。”
李铁牛咧嘴一笑，“仗义！咱们就是异父异母的亲兄弟啊。”
齐金彪摇摇头，不看李铁牛这个没正行的，对着何肆开口说道：“小四，听说八月十四日就要行刑了，我和铁牛都过来给你把把关，这不合计一下，让你你先拿这头年猪练练手，看看有什么不对的地方，我们三个臭皮匠，看到了都给你指出来，你这两天抓紧好好练，好好改。”
齐金彪一如既往的稳重，不夸张的说，这位可是墩叙巷中活着的传说，一生杀人三百，坏了规矩，却也好好的没遭什么现世报，无非鳏了一辈子。
何肆抱拳行礼，“多谢齐爷！”
齐金彪摆了摆手，叹息道：“闲话就不说了，直接开始吧，猪这东西可比人皮实多了，要是在你刀下连猪都撑不住，那练刀的意义其实也不大了。”
何肆点点头。
何三水从家里拿了三张条凳，并在一起，用绳子绑好，放到巷子中去，竖了起来。
齐金彪年老体弱，就在一旁看着，李铁牛嘴上虽不牢靠，办事却不含糊，直接同何三水将那头年猪拖了过去，绑在条凳上，竖了起来。
年猪发出凄厉的惨叫。
这猪嘴里肯定是靠麻核桃塞不满的，于是李铁牛直接用一根绳子将年猪吻部缠绕几匝，打上死结。
这下年猪就只能呜咽了。
何三水的出红差的家伙事儿都已经处理掉了，现在是借隔壁李铁牛的一套凌迟小刀。
何肆摇了摇头，拒绝了，直接取出一枚姚凝脂赠予的镖刀，捏在手中。
何肆走到年猪面前，看着它眼神惊恐不断挣扎，现在的它只能放出哼哧哼哧的声音。
他没有心软，现在面对它都不忍下刀，过几日怎么去凌迟那李密乘？
何肆可不管什么“君子之于禽兽”，一头猪而已。
王夫子曾用亚圣这篇文章讥讽过他小刽子手的身份，说他没有恻隐之心。
何肆想不明白，以羊易牛，羊又何其无辜？
凭什么“隐其无罪而就死地？”
其实圣人也解释不通，所以最后只得出个“君子远庖厨”的结论。
大抵是眼不见为净。
可市井小民如何远庖厨？
刽子手又如何远死囚？
何肆眼神坚定，看着那头不断挣扎却是徒劳的年猪。
凌迟第一刀有讲究，起初一是右胸脯乳处旋下一块铜钱般大小的肉，作为凌迟第一刀。
后来变作用额上的一块皮肉遮住双眼。
也就是叫犯人死前不要盯着刽子。
也算是另一种眼不见为净吧。
何肆看着年猪肚皮上的几排乳头，犯了难了，右乳就有六个，从上到下依次来？
何肆最后还是在心里说了声“对不住了”，然后开始剐了第一刀。
何三水与李铁牛一左一右按住竖起的条凳，不叫年猪挣扎得太过猛烈。
齐金彪则是转身走到何家门前，对着齐柔何花母女笑笑，伸手关上了门，挡住了这血腥的场景。
何肆第一刀刚要落下，何三水就沉声打断道：“不对，下刀前要先打一掌在心口，要用力，打到心闭，血流不通，这样下刀才不会血流如注。”
这是隶属刑部押司刽子手不知几代人摸索出来的经验，口口相传，屡试不爽。
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