刘峰将何雨柱带到焊接厂的食堂。
这焊接厂是三班倒,厨房里的工作其实不重,平时一个班来吃饭的工人,也就三四百人。
但是比起轧钢厂,焊接厂食堂,要多做一顿晚饭给工人们吃。
“何副主任,我们焊接厂是小厂,比不上轧钢厂食堂,希望你不要见笑。”
刘峰不好意思的对何雨柱说道。
何雨柱在食堂里转着,嘴巴却瘪了瘪,很明显,他不太满意焊接厂的食堂环境。
两人又来到后厨。
一个高瘦的男人,戴着一顶高高的厨师帽,正在后厨指挥大家干活。
那个高瘦男人的左手食指,包着纱布,显然是受了伤。
作为厨师,手受伤很正常。
不过手指受伤了就不干活了,这就有点说不过去了吧。
刘峰这时对何雨柱说道。
“那位就是我们焊接厂的大厨南易师傅。”
还不等何雨柱跟南易打招呼,一个中等身材的男人走了过来。
何雨柱看这个有点眼熟,好像在哪里看到过。
“何副主任,还认得我吗,崔大可,年前我还去轧钢厂领年终福利来着!”
何雨柱这时才恍然大悟。
难怪看这人眼熟,原来这货就是崔大可啊。
“记得记得,领物资那个嘛!”
说完,何雨柱转头跟刘峰说了一句。
“行了刘厂长,剩下的事我自己搞定了,你去忙你的吧。”
刘峰点点头,冲南易招招手。
“南易!南易!过来一下。”
南易这时才慢悠悠的走过来。
“刘厂长,有什么事吗?”
刘峰指着何雨柱说道。
“南易,这位是总厂调过来临时替你的何副主任,你们互相认识一下,我还有事,先走了。”
说完,刘峰就往后厨外面走。
崔大可见何雨柱依旧不理自己,心里气得要死。
但是看到刘峰要走,他忙很上去,拍马屁一般跟他一起了后厨。
南易在焊接厂,可听说过,轧钢厂有个叫何雨柱的厨子,厨艺相当了得。
还以为是老头子。
没想到,是个二十几岁的大小伙子。
“你就是轧钢厂的何雨柱?”
南易上下打量着何雨柱,他还是不太相信,面前这个年轻人,就是大名鼎鼎的何雨柱。
“行不改名坐不改姓,老子正是红星轧钢厂的何雨柱。”
何雨柱见南易怀疑自己,也是有点不高兴。
南易见何雨柱有点要发火的节奏,于是说道。
“听说你厨艺了得,整个四九城都传遍了,我今天就想领教一下,怎么样,敢不敢接招?!”
南易略带挑衅的说道。
何雨柱决定给南易来个下马威,不然这货不会服气的。
“行,你想怎么比?”
何雨柱开口询问道。
南易指了指灶台还有案板,然后说道。
“咱俩分别做两道菜,来比个高低分胜负!”
何雨柱点点头。
于是两人走到案板前,就要开始比试。
何雨柱从自己包里,拿出一个包裹来,打开后,里面是一把菜刀。
看到这里,南易就已经心里咯噔一下。
每个厨子都有自己顺手的,专用的菜刀。
现在这个何雨柱,居然随身带着自己的菜刀,就说明他厨艺肯定不弱。
“南易师傅,做什么菜系,有没有要求。”
何雨柱开口问道。
“菜系?你会做什么菜系!”
南易其实学的很杂,啥都会一点,不过都上不得什么大台面。
但是他对厨艺的天赋,让他做的菜,味道还不错。
不过四九城的,大都出自鲁菜一脉,所以真要按本源来查。
南易的其实算是鲁菜一系。
何雨柱看出了南易的窘迫,知道他学的都是野师,于是也不再为难他。
“鲁……鲁菜,比试鲁菜。”
何雨柱都快笑出来了。
他南易还不知道,自己的老爹是谭家菜的大师傅吗。
谭家菜算起来,也是鲁菜的分支,毕竟鲁菜又名宫廷菜,前朝时可是皇家菜。
自己也学了自己老爹八成手艺。
“行,鲁菜是吧,那就鲁菜吧!”
说完,何雨柱拿起一根萝卜,放在案板上,自己又在水池那里洗了洗手。
然后才操起菜刀,在案板上飞快的切着菜。
南易看到何雨柱的刀功,心又凉了半截。
厨师手艺好不好,刀功上就能见真章。
何雨柱的刀功,很明显已经出神入化了。
自己的刀功虽然也不差,不过都是野路子,没多少正经东西。
何雨柱准备做一个一品豆腐。
这一品豆腐也是鲁菜中的经典菜品,食材随手可得,也是现在各个宾馆大酒楼,最热卖的一道菜。
原本这道菜,要用到很多的海鲜。
比如海参,干贝,虾仁之类的高档货。
不过这里条件有限,这些奢侈品就别想了。
不过这难不住何雨柱。
前一世。
他可是考了特级厨师证的,最擅长就是改良。
在一品豆腐上进行了改良。
在口味不太大的变动下,更符合现在这个时代的生活条件。
另一道菜,何雨柱做了个拔丝山药。
拔丝在鲁菜中,也是有着重要地位的。
拔丝香蕉,拔丝苹果等,都出自鲁菜一系。
南易还在颠勺时,何雨柱就已经做好两道菜。
而南易,还在做第二道菜,不过很快,也是做好了。
南易做的是烧二冬。
就是干发的冬菇还有冬笋,属于炒菜一类。
另一道菜是泰山三美汤,是用白菜和豆腐做的菜。
虽然是一道菜,不过也算他南易做了两道菜了。
后厨的工友们看到摆桌上的四道菜,纷纷咽了咽口水。
何雨柱对着南易,做了一个请的手势。
南易拿起筷子,在何雨柱的盘子里,分别夹起两口菜,放进嘴里。
刚入嘴,南易就对着何雨柱深深的鞠了一躬。
“何副主任,我认输,以前我是井底之蛙,总觉得自己的厨艺已经是拔尖的,今天领教了何副主任的手艺,我才知道,我就是个井底之蛙。”
何雨柱忙扶起他说道。
“南师傅言重了,我这里有一本手抄本的鲁菜大全,你要不嫌弃,就拿去学习学习。”
说完,何雨柱从包里,拿出一本线订装的菜谱来,交给南易。
这可把南易高兴坏了。
“何副主任,您太敞亮了,今天中午,我请客,我们好好交流交流心得。”
对于南易的橄榄枝,何雨柱还是没有推辞,也直接应下了。
普通工人吃的大锅菜,不需要何雨柱亲自动手,他在准备领导们的招待菜。
中午有一桌,晚上还有一桌。
这必须要何雨柱亲自上灶完成。
就在大家都在忙的时候,崔大可跑进后厨,对所有人说道。
“都动作快点,别偷懒,领导们马上就要来了,要是让领导们饿了肚子,你们担待不……!”
崔大可话还没说完,就被人将他的后衣领给拎了起来。
身体悬空的崔大可吓得哇哇大叫。
转头一看,何雨柱单手将他拎了起来。
“何……何副主任,我没……没说你,我说的是……他们!”
“你特码说谁都不好使,你要再敢进厨房,老子腿给你打折了,滚!!”
说完,何雨柱将他拎到厨房外,将他直接甩了出去。
对于南易他们,崔大可还可以耍耍官威,毕竟是堂班长。
但是对于总厂来的何雨柱,他是都不敢放一个。
没办法,只能爬起来,坐在食堂外的花台边,一个劲儿的叹气。
“这个狗何雨柱,别落我手里,不然让你好看!”
但他也只是骂骂而已,自己只是一个分厂的食堂班长。
怎么跟总厂的副主任斗。
很快的,一群穿着中山装的领导模样的人,往食堂方向走来。
其中一个,何雨柱还认识。
剧中教会何雨柱很多道理的那位大领导,就走在人群的最前端。
刘峰这种厂长级别的,都只能跟在最后面。
好不容易,刘峰能跟大领导说上几句话。
第一句是。
“各位领导辛苦了,我们为各位领导准备了饭菜,请各位移驾到包间。”
第二句是。
“大领导,这边请!”
跟了一上午了,刘峰就说了两句话,其余时间,全程都只是一个跟班。
对于焊接厂的问题,大领导早已经了解过了。
没有好的技术工人,这确实是个大问题。
但是好的技术工人,都是各个工厂的宝贝,待遇都很好的。
一般不会轻易放人的。
虽然大领导他们可以以权压人,强行让这些人才来焊接厂。
但是面临的问题就是,来焊接厂,有的人出工不出力,而努力干活的人,收入会变少。
这时的工厂,也是大锅饭模式,不管你努力工作,还是偷奸耍滑。
每个月都是旱涝保收的,这就导致工人的积极性,普遍不高。
这个问题不解决,生产力就搞不上去,工人技术也得不到提升。
大领导虽然面色如水,但是内心却焦急得很。
他也没有更好的办法,来解决这个问题。
不过对于刘峰的盛情款待,大领导则客气的说道。
“随便做几个菜凑合一下就行了,可不能搞特殊化。”
刘峰见大领导跟他说话,忙说道。
“不会不会,都是些家常菜,我们不会搞什么特殊待遇的,各位领导,这边请。”
一群领导听了刘峰的话,也是乐呵呵的。
 
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