张海先是把螃蟹,海螺,蛤蜊等等海鲜用海水洗干净,再洗了一遍淡水。
然后用小刀把它们撬开,放进已经调好调料的盒子中开始腌制。
海胆不需要腌制,把表面的刺全部都砍掉,然后在上面开一个口子,直接吃里面的海胆黄就行。
张海把一个开好的海胆递给了李湘:“这个黄很多,你尝尝看!”
李湘接过海胆后,没有带勺子,于是便在沙滩上找到了一个酷似小勺子的贝壳,将就用了。
她将海胆里面的黄取了出来,放进了嘴里,开始品尝。
“味道不错,挺鲜的,有点咸,总体来说蛮好吃的!”
说完,她又挖了一勺吃了起来。
海胆的黄没多少,两三勺就没了。
张海又给她开了一个。
李湘问道:“海哥,你不吃吗?”
张海说道:“这玩意我不稀罕吃,你喜欢你就吃吧!”
“你也尝尝呗!”
说着,李湘挖出了一勺,递到了张海的嘴边,喂给张海。
张海正在撬开其他的海胆,一看李湘都送到嘴边了,拒绝不了,便吃了。
于是两人你一勺我一勺的吃了起来。
吃到了一半。
李湘突然想到了一个尴尬的问题。
她弱弱的说道:“海哥,我们好像用了同一个勺子!”
说完,她脸唰的一下就红了。
张海也意识到了这一点,脸上不由露出了尴尬之色。
“咳咳你男朋友知道了,不会介意吧?”他打趣的说道。
李湘踢了他一下,娇羞的说道:“我哪有男朋友!”
“没有那没事,我不嫌弃你!”张海说道。
李湘故作生气的说道:“切,我还嫌弃你呢!”
虽然嘴里这么说,但李湘还是很诚实的挖了一勺子的海胆黄吃了起来。
接着挖一勺,递给张海。
张海摇着头笑道:“我不吃了!”
李湘脸上的笑容瞬间凝固,瞪圆了眼睛,生气的说道:“不是,张海,你什么意思?你嫌弃我啊?”
“你猜呢!”张海露出贱贱的表情说道。
李湘正色道:“不行,这一勺子,你必须吃!”
说完,她便把勺子塞进了张海的嘴里。
张海闭着嘴,甚至还后退了两步,笑道:“我就不吃!”
李湘追了过去,准备强塞:“你必须吃!”
张海笑着跑。
李湘拿着勺子愤怒的追,边追边喊道:“张海,你这混蛋,你不许嫌弃我!”
两人在沙滩上追逐打闹了起来。
最后,李湘抓住了张海,像是喂毒药一样,把海胆黄喂到了张海的嘴里,还用小粉拳捶了下张海的胳膊:“看你还敢不敢嫌弃我了!”
“味道怎么样,好吃吧?”她得意的看着张海问道。
张海抿了抿嘴笑道:“味道还不错,甜甜的!”
“甜的?”
“好啊,刚才你逗我是吧!”
“你这个坏蛋!”
“回去我告诉我外公,看他怎么收拾你!”
李湘叉着腰骂了起来。
张海陪笑道:“好啦,我错了,别闹了,咱鱼还没有处理呢!”
说着便拉着李湘返回了方才的位置。
到了阴凉处。
张海蹲下来,开始用小刀处理那一条真鲷。
李湘则是坐在一边看着。
她解开了蒙在脸上的面纱,露出了那白皙的脸蛋。
天气本来就热,刚才一番打闹后,让她白皙的脸蛋变得通红通红的,像是熟透的苹果一样,样子看起来更可爱了。
她用纸巾擦了擦自己脸上的汗后,取出了一张干净的,帮正在处理张海擦汗,问道:“海哥你热不,热就先休息一会!”
张海摇摇头:“我不热!”
在李湘的注视下。
张海找到了一块平整的小石头做菜板。
把洗干净的真鲷放那,先是用小刀在真鲷的鱼鳃部位来了一刀,把真鲷的血放干净。
这样放血,能让真鲷的肉质更加的鲜甜,没有血腥味和酸味。
接着,张海把鱼鳞刮干净。
破开鱼肚子,清理鱼肚子,洗干净。
接着把鱼腩上的鱼刺挑干净。
最后把没有刺的整块鱼肉切下来,切成小片,摆盘。
动作娴熟老练,一气呵成。
整个过程用了五分钟不到。
李湘看傻眼了。
根本就想不到张海还有这般手艺。
看着切好的一片片鱼肉,她惊讶的问道:“海哥,以前你到底是真傻还是假傻啊?这一手从哪里偷学来的?”
张海才不会跟她说,自己前世喜欢钓鱼,没少在钓鱼现场吃生鱼片,吃多了自然就会了。
而是编了个谎言:“汗,这东西不是一看就会吗?又不难!”
“一看就会?好吧~!!!”
李湘的目光多了几分崇拜。
真鲷刺身已经片好。
整齐的码放在干净的石头上。
要是铺在碎冰上就更好了。
这样不仅摆盘好看,还能让刺身的口感更好。
下次出海,是不是要带点食品级的冰呢?
太麻烦了。
条件有限,就将就着吃吧!
生腌的海鲜差不多也好了。
如果想要更入味,最好是再腌几个小时。
&n
该站采集不完全,请到原文地址:(http://www.1024txt.xyz/book/455948/79141583.html)阅读,如您已在燃文小说(http://www.1024txt.xyz),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!该站采集不完全,请到原文地址:(http://www.1024txt.xyz/book/455948/79141583.html)阅读,如您已在燃文小说(http://www.1024txt.xyz),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!