燃文小说 > 都市言情 > 重回85带着孩子上山下海混饭吃 > 第200章 爆炒靓货
    莫大成乐呵呵地拎着蛇,直接回到莫三江院子里,把毒蛇放进之前养鸡的鸡栏处挂好。

    “我一会送过去给蛇王。”

    这么大的毒蛇肯定早卖早好,整个定时炸弹,早点换成钱免得夜长梦多。

    “嗯,那我们先做饭,吃完饭再去。”莫三江也同意。

    主要是现在院子人多,出出入入的,如果有个不讲究的,类似大威婶子一样的,手贱伸去摸,很可能就会被咬了。

    毕竟过山峰的毒牙太长了,即使有那些袋子隔着,也不能保证是百分百安全的。

    莫大成把昨晚烤了一下的山鼠捧了出来:“我把山鼠肉砍了,来个大油爆炒山鼠肉。”

    一鼠胜三鸡。

    爆炒山鼠味道爽歪歪地!

    “嗯,那个田鸡就搞个麻辣田鸡吧。”莫三江笑眯眯地说。

    现在天气冷了,吃麻辣巴适得很。

    “也行。”莫大成不挑食,跟着莫三江一起吃饭,什么味道他都试过了。

    在院子里帮忙收拾鸡毛的小草探头问:“舅舅,麻辣田鸡怎么做啊?”

    这……

    还有那么多孩子在呢。

    不能全部做麻辣的话,就做一半麻辣,一半也是大油爆炒吧。

    “麻辣田鸡就是用辣椒炒,你们小孩子不能吃,吃个蒜蓉炒就好了。”

    “哦,那我来杀田鸡。”小草乐呵呵地提议来帮忙。

    杀田鸡这活,她年纪虽小,也是经常做的。

    毕竟山里人没有钱去买肉类,只能到田野里寻找可以吃的动物。

    田鸡就是吃得最多的品种。

    莫三江拒绝她的提议,挥手赶她出去:“你去跟表姐,表妹玩玩吧。这里我来就可以了。”

    他们昨天抓的田鸡,每一个都有四两以上,那么大的田鸡,那双蛙腿超级强劲有力。

    小草年纪那么小,手也小,如果一个不小心抓不住,到时大伙满院子抓田鸡就好玩了。

    “哦。”小草听话准备离开了。

    “还有,你去告诉一下她们,挂在墙上的所有袋子,都不能摸,包括你,知道吗?”莫三江郑重告诫她。

    “哦,我现在就去说给她们知道。”小草接了任务跑了。

    这边莫大成已经开始了。

    他在清洗山鼠后,把烤焦的地方仔细刮刮,然后手起刀落。

    “剁,剁,剁……”

    莫三江在旁边打开田鸡袋,伸手进袋抓了一只田鸡出来,然后单手扭一下袋口,用脚把袋口踩住。

    这样田鸡就跑不出来了。

    莫三江单手捏紧田鸡的背脊,田鸡的肚子一下子鼓得大大的,接着他用刀,用力在它肚子上划过。

    莫三江把田鸡开肚后,把里面的内脏全部挖了出来,丢潲水桶里。

    田鸡躯壳就放入水中泡着,待清洗,接着他又抓了一只出来,重复如此操作。

    很快,杀了一大盆的田鸡。

    换水清洗田鸡,尤其冬眠的很多田鸡,嘴里都含着泥丸,这需要掏出来后洗干净蛙口。

    这边莫大成已经开始切配菜了。

    他把姜片,蒜头,干辣椒,青红辣椒段,葱段,芫茜(香菜),芹菜,洋葱这些配料切好,一碟碟排放在灶台旁边的置物架上。

    接着他拿个大碗调个自制的灵魂酱汁。

    嗯,前序功夫都全部准备好了。

    洗个青菜先。

    就生菜吧,快熟菜。

    小草又跑了进来,笑嘻嘻地说:“舅舅,我跟她们都说了,大伙都知道了。我现在来烧火。”

    莫大成大姐也过来了,看见大家都在忙,就问:“有什么还没有做的?”

    “大姐,煮饭吧,要煮满满一大煲。”莫大成安排自己大姐煮饭了。

    然后让小草帮忙烧火。

    烧火这活,小草五六岁就开始做了,熟练得很呢,很快就把火升起来了。

    嗯,这孩子很不错,眼里有活,也能吃苦。

    莫大成热锅后,下大量冷油,用铲子把锅里全滑一下油,这样就不会粘锅了。

    然后先下姜片,炒黄炒香后,倒进一大盆山鼠肉下去,翻炒均匀。

    山鼠肉太多,也吸油,他还需要再舀了半勺花生油下去。

    “吱,吱,吱……”

    锅里的山鼠肉开始有香味出来了,发出油炸的吱吱声,继续大火猛炒中。

    莫三江那边洗干净蛙肉后,先把田鸡的四肢“哚,哚
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