燃文小说 > 都市言情 > 回到红火岁月做俗人 > 467幌子
    唐植桐没有吃过黄羊,这玩意再下去三十年将成为二保,吃了很刑,也很有判头,基本上五年起步。

    虽然没吃过,但毕竟长得跟羊差不多,按照处理羊的方式应该不会错。

    这年头的中药店一般会在门口小火炉上熬上一锅不知名的汤药,隔着老远就能闻到。

    循着药味,唐植桐和顾勇沿街找店面。

    虽然很多店面都已合营,但不少依旧保留了老传统,门上挂匾,门口挂幌子。

    “幌子”有两层意思,一是比喻进行某种活动时所假借的名义;二是商店门外表明所卖商品的标志。

    商店门外的幌子有两种,一种做的跟旌旗似的,上面写着字,但由于以前文盲占比较高,很多人并不认识字,于是就出现了第二种幌子。

    第二种是实物类的,让人一看就知道这家店是做什么买卖的。

    卖鞋子的挂靴子,卖兵器的挂长刀,卖烟袋的挂烟斗。

    有的做着做着就成了一景。

    老四九城人都知道前门外西打磨厂路南的西天成烟袋铺,因为他家的烟袋实在是太大了。

    这杆大烟袋是四九城最大的烟袋幌子,足足有四寸五粗、二尺七长,并且在两端分别还有大白铜嘴和大白铜烟袋锅。

    解放前,很多烟袋铺子都拓展了经营种类,增添了针头线脑等小百货,外城及城外的百姓赶集或平日购物都会说“到大烟袋锅去买什么什么”,旁人一听都明白这是要去哪。

    很多人都听说过“悬壶济世”,可能会猜测中药铺子得挂个葫芦吧?

    真有挂葫芦的,但不是药铺,而是酒铺、酒馆、酒摊,这个据说是起源于盛酒的器具,像林冲的酒葫芦、吕洞宾的酒葫芦等等。

    这也很好理解,虽然皮囊也能装水、装酒,但皮囊多贵?而葫芦就便宜的多,哪怕自家院子里种上一颗,等秋天大概也能收上俩。

    药铺的幌子一般是木质金漆黑色圆心的两块膏药,上下分成两个三角形,中间一块是整形,上接下衔铁钩,下面三角底部坠着金色木雕双鱼形一对,下端系在地面上。

    门外左右各悬一挂,醒目的很。

    进了店面,首先映入眼帘的是一排高达屋顶的中药柜,有两个小伙正拿着小称从药柜中抓着药,称重后再一一将药均分到自己面前的包装纸片上。

    药店的病人不多,坐堂大夫拿着一卷竖排的老书在看,乍看上去像是本老医书的样子。

    中药店自古以来都是先看病开方,再由伙计照方抓药,所以唐植桐和顾勇先是来到大夫面前。

    “哪不舒服?”坐堂大夫是小老头,戴着个老花镜,低着头,眼睛上翻,从镜框上方打量着两人。

    “大夫好,没哪不舒服,就是想抓点药。我说您开,可以吗?”唐植桐坐在桌前的问诊凳上,和气的问道。

    “你说说看。”坐堂大夫没直接答应,放下书,一副洗耳恭听的模样。

    “白胡椒六钱,白芷三钱,山奈、黄芪、怀牛膝各两钱,草果、小茴香、香叶、当归各一钱。”唐植桐将记忆中的配方说了出来。

    这个量对于一副黄羊的下水来说,略微有点高,但考虑到膻味比较重,多用一些调料总不会错。

    唐植桐知道家常炖煮普通山羊肉、下水可以只放花椒、大葱,熬出来的汤味道也是很可以的,但距商用配方还差点意思,否则羊汤馆就没必要用去膻味的香料了。

    更何况这是黄羊,膻味大,唐植桐觉得选用商用配方更靠谱一些。

    “嚯,吃家啊。”老头一听乐了。

    唐植桐笑着朝老头拱拱手,没有言语。

    老头同样没再言语,随后将书放下,拿起毛笔在砚台上润润,拽过药方纸,准备开方。

    唐植桐搭眼扫了一眼老头放下的书:

    锦帐鸳鸯,绣衾鸾凤。一种风流千种态:看香肌双莹,玉箫暗品,鹦舌偷尝。

    嚯,线装版《金瓶梅》,老爷子好雅致啊,这么大年纪的人了,上班摸鱼看这种书?

    “说个姓名吧,开这个也得留个人名。”老头一副很好说话的模样。

    “莫等闲的莫,朋友的友,铭记在心的铭。”唐植桐胡诌道。

    老头听后,笑笑,没说啥,写上名字,然后将刚才唐植桐报的种类可重量写到方子上。

    东西不多,交钱、取药走人,钱是顾勇付的,唐植桐没争。

    “这个莫友铭是谁?你朋友?”出了门,顾勇才开口问道。

    “莫友铭,莫友铭,你连着读上十遍?”唐植桐骑上自行车,朝顾勇嘿嘿一笑。

    顾勇跟在唐植桐身后,嘟囔了好几遍才反应过来,莫友铭=没有名。

    “你这也忒小心了吧?”顾勇哭笑不得的问道。

    “小心驶得万年船,这年景炖羊肉吃,我是怕在外面给勇哥招惹麻烦。”唐植桐呵呵一笑。

    “好嘞,谢谢兄弟。”顾勇平日里两点一线,不是单位就是家,单位差一点,家这边生活水平要高一些,他一时没往这方面想。

    来到顾勇家的时候,只有保姆在家听收音机,顾勇称其为“孙妈”。

    孙妈倒是想帮忙来着,被唐植桐婉拒了:“这东西膻味挺大,不好洗,还是我自己来吧。”

    “不歇一会再弄?”顾勇进屋先把外套脱了,这里暖气烧的热乎,穿着待不住。

    “熬汤差不多要三个钟头,我再歇一会,你今晚就吃不上了。”唐植桐也将外套脱下来挂在衣架上,只穿了一件毛衣,挽起袖子来,就打算加油干。

    “成,那我陪着你。”顾勇麻烦唐植桐一次,当然不好意思由他一个人来干活。

    “勇哥,你看我像三岁吗?”

    “嗯?”顾勇被唐植桐问蒙了。

    “我又不是三岁的小孩子,干活还要人陪?”唐植桐促狭的朝顾勇挤挤眼,随后进了厨房。

    找个碗,先将调料用开水泡上,然后开始准备处理黄羊下水。

    顾勇这一套是纯下水,已经泡在大盆里了,水呈现淡淡的暗红色,明显是已经泡了有段时间了。

    黄羊的内脏处理起来跟山羊的差不多。

    肺里需要灌水,然后挤出,反反复复,将血水挤干净,等肺呈现一种白色就可以停手了。

    羊肚、羊肠处理起麻烦一点,羊肚褶皱多,未消化的草糜也多,肠子里也是同样的情况。

    首先得把这些或抠、或挤出来,然后用盐,或者面粉,亦或草木灰揉搓,将黏液及肚油杂质完全去除才算合格。

    心也得处理,将里面残留的血块抠出来,否则吃起来会有浓重的血腥味。

    好在唐植桐有外挂,装模做样一阵鼓捣,东西已经达到食用标准。

    羊肺改刀,和其他内脏一起下水,烧开后稍微煮个两三分钟,统统捞出切成片或段。

    然后换大锅,将羊杂倒进去,加入清水、调料,上炉开火即可。

    “勇哥,汤多点还是少点?”烧水的时候,唐植桐问道。

    “现在天冷,应该能放的住,多加点汤吧。”顾勇闻声赶来,掏出烟来,却没抽,打算等着唐植桐忙完一块。

    “成,那就再加点。”唐植桐用烧水壶在水龙头下又接了一壶,倒进蒸锅中。

    这套下水有个五斤的样子,唐植桐在厨房里看了一圈,就蒸锅合适,索性就用了。

    “你这动作挺麻利啊。”看唐植桐盖上锅盖,顾勇把烟递了过去。

    “我先洗洗手,这味有点难闻。”唐植桐用旁边的肥皂,洗了两遍,膻味还没洗干净,也只能这样将就了。

    “辛苦了。”顾勇将烟递给唐植桐,看着地上的痰盂,味道刺鼻,里面盛放着从羊杂、羊肠中抠出来的草糜。

    草糜是唐植桐故意从空间薅出来放进痰盂的,要是一点都没有,显得太假,而洗手池下水口也承担不了这些东西,容易堵。

    “孙妈,麻烦把痰盂刷一下吧。”顾勇朝外面喊了一声,一会的工夫孙妈就过来拎着去了厕所。

    “一会去接嫂子?”待孙妈出去后,唐植桐有一搭没一搭的跟顾勇闲聊。

    “你嫂子不让接,说现在月份还小,给她买了辆二六自行车,自己骑车上下班呢。”

    “现在天黑的早,嫂子自己一个人能行吗?”唐植桐侧面提醒道。

    “她一会就回来,不会等到五点才走。”顾勇乐呵呵的回道,仿佛没听出唐植桐的言外之意。

    “嚯,舞蹈学院挺照顾嫂子的。我最近发现城门楼子上有不少人,像是盲流似的,你和嫂子上下班都多留意一下安全。”看顾勇没听出来,唐植桐直接撂明了。

    “是吗?我还真没注意过。”顾勇瞪大了眼睛,抬手看看表,脸上就挂上了担忧:“让你这么一说,我还真有点不放心了。”

    “快去吧,趁现在还早。”唐植桐挥手赶人。

    “那你等着我,今晚咱哥俩喝一杯。”顾勇将烟头扔在水池里,交代道。

    “行,行,你快去吧。”唐植桐敷衍道。该站采集不完全,请到原文地址:(https://www.1024txt.com/book/399878/97925479.html)阅读,如您已在燃文小说(https://www.1024txt.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!该站采集不完全,请到原文地址:(https://www.1024txt.com/book/399878/97925479.html)阅读,如您已在燃文小说(https://www.1024txt.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!