范夫人没想到苏家竟不收银子，而是以相国寺附近铺子门口的地方作为料汁方子的报酬，这也就意味着范家不欠苏家人情，不会让范侍郎为难。
“这可是一百两，真不收？”
范夫人还是不敢相信，这两年苏言礼在范增贤这里陆陆续续借了五十两，一直到年前才还清，见到这么多银子不心动？
秦妈妈摇摇头，“她们都没打开看是多少就拒绝了。”
范夫人眉头一动，“我看那苏博士的妻子不像这么有远见的，看到交子真不动心？”
秦妈妈脑际出现那天的情形，“老奴看着苏夫人并不是个有主见的主母……”
“哦？”
“倒是那六七岁的长女看似天真烂漫，却很坚决的推开老奴手，说不收银子就不收，就是她想要相国寺附近铺子门口做烧烤摊。”
苏夫人不太相信：“七岁有这等主意？”她也是有儿女的，她的长女七岁时才刚刚站到她身边开始听怎么掌家，但主意是没有的。
秦妈妈肯定的点点头，“也许穷人的孩子早当家吧！”
这倒有可能，范夫人没作声。
秦妈妈问道：“夫人，咱们铺子是卖书画古籍的，给她办烧烤摊吗？”
“既然她开口了，就允她在门口摆个小摊子，不收租金。”
“好的，那我就派人安排一下。”
三天后，范家派人来回可以在相国寺附近铺子前置烧烤摊，苏若锦很高兴，又多了项营生，书同争着要去，被苏若锦拦下，“大石哥与香桂去。”
由于早饭铺子一直没找到，大石一直在早饭摊子帮忙，摊子小，三人显得有些闲，现在好了，又有营生做，又是相国寺那一段，卖山楂片时就已熟了，所以大石挺高兴的。
香桂从小到大不是围着灶台转，就是洗衣扫地打猪草，很少与家人之外的人打交道，小主人让她去夜市卖烧烤，整个人显得慌乱无章。
又一个社恐？
苏若锦虽头疼，却仍旧鼓励她：“要是跟大石哥出去摆摊，月银给你涨一倍。”
“一倍？”听到钱，紧张的香桂瞬间惊喜，“就是四两？”
“对，没错。”苏若锦道，“小铺子的掌柜差不多就是这个价。”
她赚的都赶上掌柜了？银子的诱惑战胜了内心的恐惧，香桂挺起胸膛，“我……我试试……”
有动力就好办事，于是，苏若锦跟书同两个又订制了两个烧烤架，以及跟早饭摊子一样的活动简易小板房、小折凳等等硬件设施，又买了充足的香料回来研调料汁，一直忙到四月初十才正式开业。
苏若锦对大石道，“你们所在的地方是范大人家的铺子门口，要是遇到居心不良、故意收保护费的就进铺子找掌柜，我相信他会帮你摆平的。”
“好好。”
大石已经听书同讲过为何能有这块地开烧烤，都是小主人食方子换来的人情，他一定会好好经营，尽量不给小主人添麻烦。
虽然仍然是小摊子，眼瞅着夏天要到了，夜晚出去逛的人多起来，烧烤摊支起来就会有客，苏若锦不敢马虎，不仅手把手教大石与香桂，出摊前，还亲自动手腌制穿串，一直带了近一个月才敢脱手。
果然，生意如同苏若锦预料的那样，很火，每天准备的食材都不够卖的，让采买的书同每天都忙的脚不沾地。
“这样不行。”
“没事，我忙点就忙点。”有钱赚，书同乐意忙。
苏若锦摇摇头，“这点生意就要忙成这样，那以后还怎么拓展生意。”
书同：“……”好有道理。
“我们的量越大，按理说成本越低才对，你这里跑一家，那里找一家，不但没降成本，各种费用算进去反而高了，搞不好到最后给别人赚钱了。”
“啊……”
“再说，看到我们赚钱，夜市上肯定会出现跟风的，到时打价格战怎么办？”
“我们的料汁肯定比他们好。”
这个苏若锦相信，但想要稳稳的占据夜市不倒，除了料汁，合理的价格也是必要的。
“明天，我跟你一起去市集转转。”
苏若锦准备把疏菜、肉类、豆制品与面筋不仅固定好铺子，还要让他们串成串，直接送到苏家后门，减少不必要的运输与人工。
转悠了好几天，苏若锦终于谈好了合作的铺子，跟他签了约，以保证食材的新鲜与卫生。
“书同叔，刚跟他们合作，我怕他们达不到我的要求，最近一段时间，你要天天去盯一盯看一看，入口的东西，又是夏天，一定要保证干净卫
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